刘亭亭，胡田田，陈　思

(西北农林科技大学 a 资源环境学院，b 水利与建筑工程学院，陕西 杨凌 712100)



番茄中番茄红素含量对各生育阶段土壤水分的响应

刘亭亭a，胡田田b，陈思b

(西北农林科技大学 a 资源环境学院，b 水利与建筑工程学院，陕西 杨凌 712100)

[摘要]【目的】 研究不同生育阶段不同土壤含水率对番茄红素含量的影响，为番茄节水优质生产提供依据。【方法】 以“农城种业906”番茄为供试材料，采用五元二次通用旋转组合设计，通过盆栽试验建立番茄红素含量与不同生育阶段土壤水分间的数学模型，并对各单一因素及两两因素的耦合效应进行分析。【结果】 在供试条件下，当其他因子为中间水平时，番茄红素含量随始花结果期、果实生长初期和果实品质形成期土壤含水率的增加呈先减少后增加的趋势，与果实快速膨大期土壤含水率呈正相关关系，而苗期土壤含水率对其影响不大。交互效应表现为，苗期土壤含水率与果实生长初期、品质形成期土壤含水率，以及果实快速膨大期土壤含水率与果实品质形成期土壤含水率间存在显著的负交互效应；始花结果期土壤含水率与果实生长初期、果实快速膨大期土壤含水率，以及果实生长初期土壤含水率与快速膨大期土壤含水率间存在显著的正交互作用；通过寻优得出各生育阶段土壤含水率为苗期土壤含水率50%θf～60%θf，始花结果期、果实生长初期、果实快速膨大期和品质形成期土壤含水率均为90%θf～100%θf时可得最大番茄红素含量(146.43 μg/g)。【结论】 苗期适当亏水，番茄生长中期以及成熟采摘前期土壤水分充足有利于番茄红素含量的增加。

[关键词]番茄；番茄红素；土壤含水率；亏水阶段

随着我国人民生活水平的提高，人们对园艺产品的需求已经从数量型向质量型转变。番茄是我国最重要的园艺作物之一， 也是人类膳食营养的主要来源之一， 提高番茄的商品与营养品质是近年来番茄栽培和育种研究的重点。番茄红素是衡量番茄品质优劣的一项重要指标。番茄红素的抗氧化性很强，是维生素E的100倍，是β-胡萝卜素的2倍以上。它能高效猝灭人体中的单线态氧并清除自由基，从而起到抗癌、抑癌的作用，同时可以预防和治疗心脑血管、动脉硬化等疾病，有增强机体免疫功能和抗衰老等重要作用[1-3]。同许多膳食类胡萝卜素不同，番茄红素的来源十分有限，人们饮食中85%的番茄红素来源于番茄及其制品[4]。

水分作为作物生长发育的必需条件，过多或过少都会造成作物的生长逆境。灌水增加了作物的产量，却降低了果实内糖、有机酸等可溶物的含量以及干物质的含量[5]。尽管水分是番茄生长发育所依赖的，但缺水却使番茄的营养品质如番茄红素、维生素C等的含量增加[6-9]。目前，有关不同土壤含水率对番茄品质影响的研究较多，而涉及番茄生育阶段以及不同生育阶段土壤含水率间交互作用的研究却很少，关于土壤含水率对番茄中番茄红素含量影响的研究也有限。本试验将番茄生育期划分为苗期、始花结果期、果实生长初期、果实快速膨大期和果实品质形成期5个生育阶段，研究番茄各生育阶段不同土壤含水率对番茄红素含量的影响，以及不同阶段土壤含水率间的交互效应，探索番茄最优的土壤含水率与灌水时期的组合模式。

1材料与方法

1.1供试材料

供试番茄品种为“农城种业906”，由陕西杨凌农城种业科技有限公司提供。

供试土壤为土娄土，含有机质16.09 g/kg，全氮0.85 g/kg，速效磷28.08 mg/kg，速效钾83.40 mg/kg，田间持水量(θf)为24%，土壤体积质量1.30 g/cm3。试验装置为塑料桶，桶底部的直径为20 cm，顶部的直径为25 cm，底部到顶部的高度为30 cm，为防止滞水，每桶底部装河沙2 kg。

1.2试验方案

盆栽试验于2012年在西北农林科技大学旱区农业水土工程教育部重点实验室的灌溉试验站遮雨棚下进行。3月10日，采用瓜果蔬菜富营养基质(有机质>45%，水分≤25%，总氮2%，总磷2%，总钾2%，均为质量分数)育苗。为减少土壤蒸发，基质表面铺蛭石1 cm。4月18日待幼苗长至5～6片叶、高15 cm时移栽定植于塑料桶中。移栽后立即浇水至田间持水量进行缓苗，待缓苗期过后，当土壤含水率降至55%θf时开始灌水处理，通过称重法确定灌水时间和灌水量以保持一定的土壤含水率。

每桶装风干土20 kg，水分通过灌水管灌入，每桶装2个灌水管。所用氮、磷、钾化肥分别为尿素、过磷酸钙、硫酸钾，有机肥为精制纯鸡粪(氮磷钾≥4%，有机质≥30%，氨基酸≥10%，蛋白质≥8%，中微量元素≥5%，腐殖酸≥10%，水分≤20%，均为质量分数;有益活性菌≥0.2亿/g)。氮、磷、钾及有机肥用量分别为0.240，0.132，0.210和20 g/kg。磷肥和有机肥与风干土混匀一次性基施。氮肥和钾肥按基追比1∶2施用，追肥分别在第1穗果和第2穗果膨大期按1∶1比例进行。追肥方法为随水灌入。

根据第1穗果的发育情况，将番茄全生育期划分为5个生育阶段：苗期(移栽缓苗后→现蕾)、始花结果期(现蕾→坐果)、果实生长初期(坐果→果实4 cm)、果实快速膨大期(果实4 cm→转色期)、果实品质形成期(转色期→成熟采收)；每个生育阶段均设5个土壤含水率水平：-2(50%θf～60%θf)、-1(60%θf～70%θf)、0(70%θf～80%θf)、1(80%θf～90%θf)和2(90%θf～100%θf)。苗期、始花结果期、果实生长初期、果实快速膨大期、果实品质形成期土壤含水率分别用X1、X2、X3、X4、X5表示。以5个生育阶段的土壤含水率为试验因素，采用五元二次通用旋转组合设计1/2实施，共32个处理，重复3次，完全随机区组排列。

1.3测定项目及方法

在果实成熟期取样，每株分别选取第1、2穗果成熟度一致的果实用于测定各穗果实番茄红素含量[10]。

1.4数据统计与分析

应用统计软件DPS 3.01对试验数据进行分析，建立番茄红素含量和试验因子间的数学模型，用Excel及Sigmaplot软件制图。

2结果与分析

2.1番茄红素含量与不同生育阶段土壤含水率的回归模型

不同生育阶段土壤含水率下番茄果实中番茄红素含量的测定结果见表1。以表1中的数据拟合不同生育阶段土壤含水率与番茄果实中番茄红素含量(Y)的关系，得到回归方程如下：

(1)

表 1　番茄果实中番茄红素含量的测定结果

注：32个处理具体方案同文献[6] 。

Note:The definition of treatments can be found in literature [6].

对回归方程进行方差分析，结果见表2。由表2可知，回归方程的P值为0.013 8(<0.05)，达到显著水平，说明该回归模型能够反映番茄中番茄红素含量与不同生育时期土壤含水率之间的关系。因通用旋转设计的常数项与二次项系数以及二次项系数之间都具有相关性[11]， 为方便对模型的分析，保留不显著的各项。

由表2还可以看出，一次项中X2、X4的P值达到显著水平，表明在试验条件下，始花结果期和果实快速膨大期不同土壤含水率对番茄红素含量影响显著，其他生育阶段土壤含水率影响不显著。在交互项中，X1X3、X1X5、X3X4的P值达到显著水平，表明苗期土壤含水率与果实生长初期、品质形成期土壤含水率之间，以及果实生长初期与果实快速膨大期土壤含水率之间对番茄红素含量存在显著的交互作用；X2X3、X2X4、X4X5的P值达到0.25显著水平，表明始花结果期与果实生长初期、果实膨大期土壤含水率之间，以及果实膨大期与果实品质形成期土壤含水率间均有一定的交互作用。

表 2　不同生育阶段土壤含水率与番茄果实中番茄红素含量回归方程的方差分析

续表 2　Continued table 2

2.2不同生育阶段土壤含水率对番茄红素含量影响的主因素效应分析

在通用旋转设计中，由于设计中各因素均已经过无量纲线性编码处理，可以由回归系数绝对值的大小来直接比较各因素一次项对番茄中番茄红素含量的影响。由回归方程和表2可以看出，5个生育阶段土壤含水率对番茄红素含量影响的大小顺序为：X4>X2>X1>X3>X5。其中，果实快速膨大期土壤含水率为显著的正效应，始花结果期土壤含水率为显著的负效应，而其他3个时期土壤含水率对番茄红素含量没有显著影响。而二次项回归系数间是相关的，不能直接由他们的绝对值大小来比较二次项作用的大小。

2.3不同生育阶段土壤含水率对番茄红素含量影响的单因素效应分析

对于2.1节的回归方程，若固定其他因素为零水平，对回归模型进行降维处理，则得到以一个因素为确定变量的偏回归子模型如下。

由以上模型可绘出5个生育阶段土壤含水率单因素与番茄红素含量的关系图(图1)。由图1可见，在试验设计的各因素范围内，始花结果期、果实生长初期和果实品质形成期土壤含水率对番茄红素含量影响较大，呈先减少后增加的趋势，且始花结果期在土壤含水率最低时番茄红素含量达到最大值，而果实生长初期和果实品质形成期土壤含水率最低和最高水平时均达到最大值；随苗期土壤含水率增加，番茄红素含量基本没有变化；而果实快速膨大期随着土壤含水率的增加，番茄红素含量持续增加，且在最高土壤含水率时达到最大值。

图 1　不同生育阶段土壤含水率对番茄红素含量的影响

2.4不同生育阶段土壤含水率对番茄红素含量的耦合效应

在本试验中，不同生育阶段对番茄红素含量影响显著的交互项有X1X3、X1X5、X2X3、X2X4、X3X4、X4X5。用降维法处理后可以得到如下子模型：

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

2.4.1苗期与果实生长初期土壤含水率间的耦合效应由耦合效应子模型(2)可知，番茄苗期土壤含水率与果实生长初期土壤含水率的交互效应系数为-4.10，说明二者的相互作用阻碍番茄红素含量的提高。由表3可以看出，随苗期土壤含水率的增加番茄红素含量均值降低；而随着果实生长初期土壤含水率增加，番茄红素含量呈先减少后增加的趋势，且转折点随苗期土壤含水率的增加逐渐向果实生长初期土壤含水率高水平移动，说明苗期土壤含水率越充分，果实生长初期的灌水对番茄红素含量的增加效应越小。番茄红素含量在苗期土壤含水率为最高水平和果实生长初期含水率为最低水平时达到最大值，在苗期最低土壤含水率和果实生长初期最高含水率时达到次高值，而在2个阶段土壤含水率均最高时接近最低值。说明在苗期和果实生长初期土壤水分充足会阻碍番茄红素含量的增加，而在苗期或果实生长初期适当降低土壤含水率有利于番茄红素含量的增加。各土壤含水率水平下，果实生长初期土壤含水率引起番茄红素含量变化的变异系数均大于苗期，表明果实生长初期的土壤含水率对番茄红素的增加更加重要。由此可见，降低苗期土壤含水率，提高果实生长初期土壤含水率对番茄红素含量的增加有利。

表 3　苗期与果实生长初期土壤含水率对番茄果实番茄红素含量的耦合效应

注：变异系数单位为%，下表同。

Note:The unit ofCVis %,the same below.

2.4.2苗期与果实品质形成期土壤含水率的耦合效应由耦合效应子模型(3)及表4可以看出，番茄苗期与果实品质形成期土壤含水率的交互效应相较于苗期与果实生长初期的交互效应基本趋势一致。交互效应系数为-4.64，苗期与果实品质形成期灌水的交互作用抑制番茄红素的合成。果实品质形成期土壤含水率水平在0以下时，番茄红素含量随苗期土壤含水率增加而增加，含水率水平≥0时，随苗期土壤含水率增加而减少；随果实品质形成期土壤含水率增加，番茄红素含量先减少后增加；在苗期土壤含水率最低，果实品质形成期土壤含水率最高时番茄红素含量达到最大值，达70.64 μg/g。说明苗期保持较低土壤含水率，果实品质形成期充分灌水有利于番茄红素的合成。

2.4.3始花结果期与果实生长初期土壤含水率的耦合效应由耦合效应子模型(4)可知，番茄始花结果期与果实生长初期土壤含水率的交互系数为2.16，即二者协同作用可促进番茄红素含量的升高。从图2可以看出，在试验范围内，不论果实生长初期土壤含水率处于何种水平，随着始花结果期土壤含水率的增加，番茄红素含量先减少后增加；在试验范围内，不论始花结果期土壤含水率处于何种水平，随果实生长初期土壤含水率的增加，番茄红素含量亦先降低后升高，说明始花结果期与果实生长初期土壤含水率均较高时，二者相互作用才有利于番茄红素含量的提高。

表 4　苗期与果实品质形成期土壤含水率对番茄果实番茄红素含量的耦合效应

2.4.4始花结果期与果实快速膨大期土壤含水率的耦合效应由耦合效应子模型(5)可知，番茄始花结果期与果实快速膨大期土壤含水率的交互项系数为2.48，其交互作用为正效应，即二者相互作用可以促进番茄红素的累积。从图3可以看出，在试验范围内，不论果实快速膨大期土壤含水率处于何种水平，随着始花结果期土壤含水率增加，番茄红素含量均先减少后增加；始花结果期土壤含水率水平≤0时，番茄红素含量随果实膨大期土壤含水率增大先减少后增加，含水率水平>0时则表现为持续增加；在这2个时期土壤含水率均最大时番茄红素含量达到最大值。以上结果说明，在始花结果期和果实快速膨大期土壤水分充足有利于番茄红素的积累。

图 2　始花结果期与果实生长初期土壤含水率对番茄果实番茄红素含量的耦合效应

2.4.5果实生长初期与果实快速膨大期土壤含水率的耦合效应由耦合效应子模型(6)可知，番茄果实生长初期与果实快速膨大期土壤含水率的交互系数为4.06，即二者相互作用促进番茄红素的累积。从表5可以看出，果实生长初期土壤含水率水平≤0时，随着果实快速膨大期土壤含水率的增加番茄红素含量先减少后增加，而含水率水平>0时随土壤含水率增加则呈持续增加趋势；无论果实快速膨大期土壤含水率处于何种水平，随着果实生长初期土壤含水率的增加，番茄红素含量先减少后增加，但转折点随果实快速膨大期土壤含水率增大而逐渐前移，即果实快速膨大期土壤含水率越大，番茄红素含量最低值对应的果实生长初期土壤含水率越小；果实生长初期和果实快速膨大期土壤含水率均在较高水平时对番茄红素含量的正效应较大，当二者均达到最高水平时番茄红素含量最高，为74.70 μg/g。上述结果表明，在生长初期土壤含水率较低的情况下提高果实快速膨大期的土壤含水率对番茄红素增加作用不明显；而在果实生长初期土壤含水率较高时、在果实快速膨大期提高土壤含水率对番茄红素有显著的增加效应，因此在2个时期同时适当提高土壤含水率才能有效增加番茄红素含量。

表 5　果实生长初期与果实快速膨大期土壤含水率对番茄果实番茄红素含量的耦合效应

2.4.6果实快速膨大期与果实品质形成期土壤含水率的耦合效应由耦合效应子模型(7)可知，番茄果实快速膨大期与果实品质形成期土壤含水率的交互项系数为-2.20，说明二者相互作用抑制番茄红素含量的合成。从图4可以看出，不论果实快速膨大期土壤含水率处于何种水平，随着果实品质形成期土壤含水率的增加，番茄红素含量先减少后增加；果实品质形成期土壤含水率水平处于0以下时，番茄红素含量随果实快速膨大期土壤含水率增加持续增大，含水率水平>0时，番茄红素含量先减少后增加；果实快速膨大期土壤含水率为90%θf～100%θf而果实品质形成期土壤含水率为50%θf～60%θf时番茄红素含量达到最大值。以上结果说明果实快速膨大期较高的土壤含水率对番茄红素的积累具有重要意义，而在果实品质成熟期适当降低土壤含水率也有利于番茄红素的积累。

图 4果实快速膨大期与果实品质形成期土壤含水率对番茄果实番茄红素含量的耦合效应

Fig.4Coupling effects of soil moisture on lycopene content at stages of fruit rapid inflation and quality forming

2.5模型寻优

应用DPS统计软件，通过对目标函数进行寻优，得出本试验条件下番茄红素含量最大时各时期土壤含水率的最佳组合为：苗期土壤含水率处于50%θf～60%θf，而其他4个时期的土壤含水率均为最高水平(90%θf～100%θf)，此条件下番茄红素含量达到最大值146.43 μg/g。

3讨论

本研究结果表明，当其他试验因子为中间水平时，番茄苗期灌水量对番茄红素含量影响不大。苗期植株小，叶面积指数小，且气温低，需水强度小，所以在苗期土壤含水率保持在50%θf～60%θf足以保证植株的正常营养生长。在交互效应中，苗期土壤含水率与果实生长初期和果实品质形成期土壤含水率为显著负效应，即苗期土壤含水率与二者相互作用会阻碍番茄红素的积累。若要获得较高的番茄红素含量，应适当降低苗期土壤含水率或者果实生长初期和果实品质形成期的土壤含水率。刘浩等[12]研究表明，番茄的需水过程表现为前期小、中期大、后期小的变化规律，可见在果实生长初期及果实品质形成期保持适当高的土壤含水率对番茄生长发育有利，因此在苗期将土壤含水率控制在最低(50%θf～60%θf)，而在果实生长初期和品质形成期保持适当高的土壤含水率，可以实现在提高番茄红素含量的同时又节约用水。且在苗期适当亏水可以控制植株徒长，促进根系的生成和深扎，使作物在后期仍能吸收到更深层次的土壤水分，有利于提高产量[13]。

本试验中，始花结果期(现蕾→坐果)为番茄营养生长与生殖生长并进的时期，此阶段土壤水分对番茄红素含量的影响为开口向上的抛物线，即在土壤含水率最低与最高时分别达到最大值。但此时充足的土壤含水量对保证正常坐果及高坐果率至关重要。始花结果期土壤水分控制不当，会导致产量大大降低：水分亏缺易形成小果，降低坐果数；水分过多，植株营养生长旺盛，叶子过茂，则花、果易脱落，坐果数降低，易产生畸形果[14-15]。李建明等[16]通过研究不同灌溉土壤水分上限对温室番茄开花坐果期生理指标的影响认为，温室土壤相对含水量灌溉上限为85%θf～90%θf时对番茄开花期最为有利。由此可见，在始花结果期将土壤含水率保持在50%θf～60%θf虽然能获得较高的番茄红素含量，但对植株的后续生长影响不利。并且在交互效应中，始花结果期土壤含水率与果实生长初期及果实快速膨大期土壤含水率为显著的正交互效应，说明在这3个时期土壤含水率越高对番茄红素的积累越有利，原因可能是始花结果期的充分灌水保障了番茄植株的良好生长状态，为植株的后期生长奠定了良好基础。所以，在始花结果期保持较高的土壤含水率是获得高番茄红素含量的必要条件之一。

不论是果实生长初期还是果实快速膨大期均是番茄需水量较大的时期，是番茄水分敏感期[14]。郑健等[17]对西瓜的研究结果也表明，温室西瓜的水分敏感指数在果实膨大期最大，开花坐果期次之，苗期和成熟期较低。生长初期和快速膨大期果实快速生长，需要吸收大量水分，若此时供水不足则细胞不能正常膨胀，果实生长就会受阻，不但会使产量降低还会影响果实品质。有研究表明，在果实膨大盛期，若果内水分缺乏，会使果皮呈网状，果肉硬化，果实着色不良[18]。从本试验单因素效应来看，在果实快速膨大期土壤含水率最小时，番茄红素含量最少，随土壤含水率的增加番茄红素含量升高。始花结果期、果实生长初期以及果实快速膨大期的土壤含水率之间对番茄红素含量的影响为两两之间显著的正交互效应，且在前2个时期土壤含水率较高的情况下，在果实快速膨大期增加灌水对番茄红素含量的增加效应更明显。但王峰[19]的大棚试验结果表明，在开花期和果实膨大期采用1/3充分灌水处理可以显著提高番茄红素含量，这可能与盆栽和大田试验条件不同有关。

番茄红素在番茄转色后开始合成[20]，所以由转色期到成熟采收的品质形成期是合成积累番茄红素的关键时期。本试验结果表明，在其他4个时期土壤含水率水平为0时，果实品质形成期土壤含水率对番茄红素含量的影响呈开口向上的抛物线型；交互效应中，果实品质形成期土壤含水率与果实快速膨大期土壤含水率为显著的负交互作用，在果实快速膨大期充分灌水，果实品质形成期适度减少灌水有利于番茄红素含量的提高。原因可能是适量的水分给番茄红素的合成提供了良好的溶剂环境，保证番茄红素合成所需的各种酶类的活性；而水分供应量过大则番茄含水量相应变大，反而会降低果实中番茄红素的浓度。但通过DPS软件分析的优化模型则指出，果实品质形成期土壤含水率在最高水平时才得到最高的番茄红素含量，与实际测算分析结果有出入，原因可能是此时温度较高，所以仍需提供大量灌水以保证正常的生长发育。这与刘浩等[12]的“番茄需水高峰在开花坐果和成熟采摘前期”研究结果一致。

本试验结果表明，在供试条件下，苗期取最小土壤含水率(50%θf～60%θf)，其余4个时期在最大土壤含水率(90%θf～100%θf)情况下，番茄红素含量达到最大；即在本试验条件下仅在苗期亏缺灌水便可获得高番茄红素含量。牛晓丽等[21]研究发现，全生育期40%的灌水量时番茄红素含量最高。郭艳红等[22]也发现，番茄全生育期轻度和中度亏水处理均能显著提高番茄红素含量。所以不论是全生育期还是一定的生育阶段亏水均有利于番茄红素含量的提高，但究竟是部分时期适当降低土壤含水率还是全生育期进行适当亏缺灌溉更有利于番茄红素的积累则需要进一步的研究。

4结论

1)采用五元二次通用旋转组合设计，建立了苗期、始花结果期、果实生长初期、果实快速膨大期和果实品质形成期土壤含水率对番茄红素含量的数学模型，模型通过检验达到显著水平，模型成立。

2)在供试条件下，当其他因子为中间水平时，番茄红素含量随始花结果期、果实生长初期和果实品质形成期土壤含水率的增大呈先减少后增加的趋势，与果实快速膨大期土壤含水率呈正相关关系，而苗期土壤含水率对其影响不大；交互效应表现为，苗期土壤含水率与果实生长初期、品质形成期土壤含水率以及果实快速膨大期土壤含水率与果实品质形成期土壤含水率间存在显著的负交互效应，始花结果期土壤含水率与果实生长初期、果实快速膨大期土壤含水率以及果实生长初期土壤含水率与快速膨大期土壤含水率间存在显著的正交互作用。

3)通过模拟寻优，得出试验条件下番茄红素含量最大值为146.43 μg/g，各阶段土壤含水率最优组合为：苗期土壤含水率50%θf～60%θf，始花结果期、果实生长初期、果实快速膨大期和品质形成期土壤含水率均为90%θf～100%θf。

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Response of lycopene content in tomato to soil moisture at different growth stages

LIU Ting-tinga,HU Tian-tianb,CHEN Sib

(aCollegeofNaturalResourcesandEnvironment,bCollegeofWaterResourcesandArchitecturalEngineering,NorthwestA&FUniversity,Yangling,Shaanxi712100,China)

Abstract：【Objective】 The effect of soil moisture on lycopene content in tomato at different growth stages was investigated to provide basis for saving water and improving tomato quality.【Method】 Pot experiment was conducted with “Nongcheng 906” based on quadratic general rotary unitized design with five factors.Then regression models were established between soil moisture and lycopene content in tomato at different growth stages.Single and coupling effects of all five factors were also studied.【Result】 When other factors were at intermediate levels,lycopene content decreased firstly and then increased as soil moisture content increased during the stages of fruit appearance,fruit early growth and quality forming.Lycopene and soil moisture content were directly related at fruit rapid inflation stage while they had no relationship at seedling stage.Significantly negative interactions were observed between stages of seedling and fruit early growth,stages of seedling and quality forming,and stages of fruit rapid inflation and quality forming.Significantly positive interactions existed between stages of fruit bearing and fruit early growth,stages of fruit bearing and rapid inflation,and stages of fruit early growth and rapid inflation.When soil moisture content at seedling stage was 50%θf-60%θf and those at other stages were 90%θf-100%θf,lycopene content in tomato reached the maximum of 146.43 μg/g.【Conclusion】 Proper water deficit at seedling stage and high soil moisture at the middle stage of tomato growth and early picking stage were beneficial to lycopene accumulation.

Key words:tomato;lycopene content;soil moisture content;water deficit stage

DOI：网络出版时间:2016-03-1408:4510.13207/j.cnki.jnwafu.2016.04.023

[收稿日期]2014-08-05

[基金项目]国家“863”计划项目(2011AA100504)；国家自然科学基金项目(51279169，50939005)

[作者简介]刘亭亭(1989-)，女，安徽阜阳人，在读硕士，主要从事植物营养生理调控研究。E-mail：liutt091209@163.com[通信作者]胡田田(1966-)，女，陕西咸阳人，教授，博士，博士生导师，主要从事生物节水理论与技术研究。

[中图分类号]S641.2

[文献标志码]A

[文章编号]1671-9387(2016)04-0168-09

网络出版地址:http://www.cnki.net/kcms/detail/61.1390.S.20160314.0845.046.html

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