王鹏亭，赵宗杰，，周荣灵，张向阳，谢海涛，*（.深圳市仁泰生物科技有限公司，广东深圳58047；.香港中医科学院，香港999077）



3，5-二硝基水杨酸法测定樟芝中多糖的含量

王鹏亭1，赵宗杰1，2，周荣灵2，张向阳2，谢海涛1，*
（1.深圳市仁泰生物科技有限公司，广东深圳518047；2.香港中医科学院，香港999077）

摘要：建立樟芝粗多糖的含量测定方法。以葡萄糖为对照品，采用3，5-二硝基水杨酸比色法，测定樟芝中还原糖和总糖的含量，并计算出总多糖的含量。研究结果表明多糖含量在0.25 mg/mL～1.00 mg/mL范围内标准曲线具有良好的线性关系，测得回归方程y=0.5979x-0.0378（R2=0.9996）。还原糖和总糖的平均加样回收率分别为101.65%（RSD=1.89%）和100.92%（RSD=2.45%）。樟芝中总多糖含量为129.5mg/g～148.1mg/g。本方法灵敏、稳定、重复性好，有助于樟芝质量控制方法的研究。

关键词：樟芝；多糖；3，5-二硝基水杨酸比色法

樟芝（Antrodia cinnamonea）为原产于台湾的珍贵药用真菌［1］，樟芝含有多种生物活性物质，具有保肝、抗肿瘤、抗氧化、免疫调节、解毒、抗炎等功效［2-4］，有很高的药用价值，因其子实体的生长只依赖于台湾保护树种——牛樟树，故野生采集的樟芝数量远不能满足人们对樟芝的需求，从而限制了其发展，近年来，樟芝深层液体发酵的研究进展迅速［5］，逐渐成为国内外研究和开发的热点。

樟芝的生理活性物质以多糖类和三萜类化合物为主［6-7］。多糖类一般的测定方法是运用苯酚-浓硫酸法、蒽酮-硫酸法和3，5-二硝基水杨酸比色法（简称DNS法）［8-10］。比色法中，前两种方法只能测定总糖含量而不能分别测出单糖与多糖的含量。与之相比，DNS法的特点是在偏碱性条件下可以分别与初始还原糖及多糖水解后的总还原糖发生显色反应，故可以准确测定初始还原糖与总还原糖的含量从而计算出多糖类成分的含量［11］。……