张建英，贾龙，张大治，喜巧红（.宁夏大学生命科学学院，宁夏银川7500；.宁夏大学农学院，宁夏银川7500）



从尖尾东鳖甲中提取甲壳素的研究

张建英1，贾龙2，张大治1，喜巧红1
（1.宁夏大学生命科学学院，宁夏银川750021；2.宁夏大学农学院，宁夏银川750021）

摘要：通过单因素试验和正交试验探讨从尖尾东鳖甲（Anatolica mucronata Reitter，1889）中提取甲壳素的最佳条件，并对甲壳素样品进行定性和定量分析。试验结果表明：利用酸浸碱煮法提取甲壳素的最佳试验条件为：氢氧化钠浓度7%、温度87℃、时间5h、固液比1∶13（g/mL），柠檬酸浓度1.6g/L、室温、时间28h、固液比1∶9（g/mL）；对在最佳试验条件下提取得到的甲壳素样品进行红外光谱检测，并计算其得率为21.45%。用紫外吸收法和干法灰化法分别测定提取物中残余蛋白质和无机盐含量。

关键词：甲壳素；尖尾东鳖甲；最佳试验条件；提取；昆虫资源

尖尾东鳖甲（Anatolica mucronata Reitter，1889）隶属于鞘翅目拟步甲科，是蒙古高原的特有种，是我国北方的优势土壤昆虫，国内已知分布于内蒙古中西部、陕西北部、甘肃中北部和宁夏中北部，分布地区偏向蒙新区中部［1-2］。尖尾东鳖甲栖息于荒漠半荒漠草原，体色光亮，食性较杂，取食叶片、草根等。成虫通常喜气温大于15℃，地面温度大于18℃外出活动，且单独活动于沙面等较开阔地带，爬行速度快，活动范围大，活动高峰期集中于10：00-17：00，正午高温时，表现出短时背光现象［1-3］。虫体富含营养物质并具一定药用价值，特别是其防御腺分泌物有较强的化学毒性，具有重要医学价值。

甲壳素又名甲壳质、几丁质、蟹壳素等，广泛存在于低等动物，特别是节肢动物体内［4-6］，如：昆虫、甲壳动物等体内，它是一种天然的高分子多糖。……