刘易 唐祥佑 方萍 秦楷 杨小红 王军 伍慧雄 单体江

摘 要 采用水蒸气蒸馏法提取花叶良姜果实挥发油，通过GC-MS进行成分鉴定，结果发现：花叶良姜果实中的挥发油得率为0.109%；从中鉴定出41个成分，占挥发油总量的94.075%。主要成分为桉油精（35.730%），三环烯（7.463%），2-茨酮（5.737），4-蒈烯（5.640%），p-伞花烃（4.975%），γ-桉叶醇（4.300%），肉桂酸甲酯（4.273%），占总相对含量的68.118%。

关键词 花叶良姜 ；果实 ；挥发油 ；化学成分

分类号 S632.5 Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.03.014

Abstract The volatile oil was extracted with the yield of 0.109% on fresh weight basis by hydro-distillation from the the fruits of Alpinia zerumbet. The volatile oil was analyzed for its chemical compositions by gas chromatography-mass spectrometry （GC-MS）. 41 components were identified from the volatile oil of the fruits， which accounted for 94.075% of total volatile substance. Eucalyptol （35.730%）， Tricyclene （7.463%）， （+）-camphor （5.737）， （+）-4-Carene （5.640%）， p-Cymol （4.975%）， （+）-γ-Eudesmol （4.300%） and Methyl cinnamate （4.273%） were the major compounds in the fruits which accounted for 68.118% of total contents.

Keywords Alpinia zerumbet ； volatile oil ； chemical constituents

花叶良姜（Alpinia zerumbet cv. Variegata），又名花叶艳山姜、彩叶姜、斑纹月桃等，是姜科山姜属多年生草本植物，因其叶片具有金黄色纵斑纹，叶姿挺拔潇洒，花姿雅致，花香诱人，具有很高的观赏价值，在园艺和园林中应用广泛[1-3]。目前，对花叶良姜的研究多集中于人工组培快繁技术，尤其是组织培养和茎尖离体繁殖，试管苗繁殖技术等[3-4]。

植物挥发油又称植物精油，具有较好的抗菌活性，近年来受到广泛关注[5-7]。姜科植物挥发油具有抗菌和抗氧化等多种生物活性，被广泛应用于食品防腐保鲜、化妆品、医药等领域[8]。花叶良姜为艳山姜的园艺栽培品种，艳山姜挥发油具有抗心肌缺氧、抗动脉粥样硬化、抗溃疡、抗氧化以及抗炎镇痛等多种药理作用和生物学活性，对脂多糖诱导的HUVECs 损伤具有保护作用[9-12]，但对于花叶良姜挥发油及其生物活性报道较少。陈建烟等[13]采用水蒸气蒸馏法，对花叶良姜叶片挥发油的提取工艺进行了优化，但尚未见其挥发油化学组成成分的报道。本研究对其实挥发油化学成分分析，旨在为花叶良姜果实挥发油资源的合理开发和利用提供理论依据。……