由国庆

1925年2月23日夜，末代皇帝爱新觉罗·溥仪携皇后婉容、淑妃文秀等坐着火车来到天津，随后住进了日租界宫岛街（今鞍山道）的张园，从此开始了近七年的寓居生活。

天津租界的“花花世界”让溥仪眼界大开，他一边接受前清遗老遗少三拜九叩大礼，一边追求享受着时尚的西式生活。其实，溥仪对西方生活方式并不陌生，早在1918年，英国苏格兰人庄士敦已是溥仪的“帝师”，教授英语的同时也引导他初尝西餐美味。开化的皇后婉容还教会了溥仪使用刀叉，也正是在她的影响下，溥仪喜欢上了西餐，宫中专门设立了番菜厨房。

20岁的溥仪青春勃发，他在津门美食天地可谓如鱼得水。无论是在张园，还是在静园，溥仪照旧有中膳房、洋膳房、茶房伺候着。中膳房有十几名厨师，洋膳房有六七名厨师，其中一人是专门制作日式菜品的。婉容的女伴（兼女仆）崔慧梅后来撰文回忆：“张园‘小朝廷早期，我俩姊妹、皇后甚至皇上每天最留意的是天津吃喝玩乐等新玩意，这段时间皇上最轻松，他摆脱了清宫之束缚，好像一位上流社会公子哥儿般生活。”

来津不久，在庄士敦的陪同下，溥仪便偕婉容来到大名鼎鼎的利顺德饭店吃西餐、喝咖啡。据《跨越三个世纪的大饭店——利顺德》书中介绍，溥仪第一次到利顺德吃西餐时很注重应有的礼仪，他请当时的总经理海维林坐在主人的位置，而自己则落座主宾席。用餐时，溥仪熟练使用刀叉，大有绅士风度。他一边品味，一边聆听着钢琴曲，好不惬意，不禁啧啧称道：这才能称得上享受西餐文化，相比宫廷中吃西餐不过是徒有虚名。……