张万博,　代　月，　廉美兰,　杨　帆,　姜银姬,　朴炫春*

(1.延边大学农学院，吉林 延吉 133002;2.延边朝鲜族自治州农业科学院,吉林 龙井 133400)



不同栽培年限人参不同部位中皂苷含量的分析

张万博1,代月2，廉美兰1,杨帆1,姜银姬1,朴炫春1*

(1.延边大学农学院，吉林 延吉 133002;2.延边朝鲜族自治州农业科学院,吉林 龙井 133400)

摘要：以取自和龙市头道镇大阳沟栽培的5年生、8年生和18年生人参主根部位为材料，利用高效液相色谱法对不同栽培年限人参不同部位的皂苷成分进行测定，研究了不同年限人参中皂苷含量的变化。结果表明：随着栽培年限的增加，各部位皂苷含量均有所提高，且以须根提高的幅度最大，其次为芦头；而主根与侧根中的增加量较少。18年栽培人参的主根中皂苷含量达24.78 mg/g，是5年生栽培人参的3倍，是8年生人参的2.55倍。因此，人参的栽培年限是皂苷含量增加的关键因素之一。

关键词：生长年限；栽培人参；不同部位；皂苷；高效液相色谱

人参(Panax ginsengC.A.Mey.)为五加科人参属多年生草本药用植物，被誉为“百草之王”[1]。其根状茎(芦头)较短，多为直立或斜上，主根肥大，多为肉质，呈圆柱形或纺锤形，须根呈细长状。人参含有多种药用化学成分，其主要成分是属于三萜类的人参皂苷。人参皂苷是多种皂苷的混合物，到目前为止从人参中分离并确定了40余种[2]，并将其分为3类，分别为齐墩果烷类(如皂苷Ro，Rb1，Rb2等)，原人参二醇人参皂苷(如皂苷Ra1，Rb2，Rc，Rg3，Rh2，Rd等)及原人参三醇类人参皂苷(如皂苷Re，Rf，Rg1，Rg2，Rh1等)。原人参二醇类和三醇类皂苷在人参皂苷中占大部分[3]。……