◎ 郭志勇

（许昌市质量技术监督检验测试中心，河南 许昌 461000）

现如今，随着食品行业的迅猛发展，食品的种类呈现出多样化的趋势，食品添加剂也随之不断拓展，由最初的几样成分变成了现在的多种多样，给其检测工作带来了相当大的阻碍。而且，当前市场上所流行的食品添加剂大都是由人工合成的，容易出现超标现象，对人体产生一定的危害。现阶段的食品添加剂数量十分多，已经记录在册的有1 200多种，为了对其成分进行合理的检测，相关的检测部门不断优化制度和设施，以设施促进食品添加剂检测工作的有序开展。目前，主要采用的方法有气相色谱法、薄层色谱法、液相色谱法等。但是，此类方法大都存在一定的不足，只能对食品添加剂进行间接的测定，同时还需要在事前对样品进行一定程序上的处理，相关工序十分复杂，操作难度较大，十分容易受到外界的干扰。为了合理解决这种状况，检测部门积极引入了离子色谱法，以其全新特点积极改变着原有的检测方式，并带来更高的检测效益。

1 离子色谱的基本特点及其应用

离子色谱，也被称为IC，是20世纪70年代发展衍生出来的一种新型色谱分析技术，检测速度相对较快，操作起来十分简便，并且出现的误差范围也容易控制，精确度较高。同时，其不需要提前对样品进行提纯等操作，可以直接进行检测。并且对于多组分可以同时进行检测，节约整体的检测时间，能够较为优越地提升检测效率。……