一宸

2015年，将太无二这个曾被预言三个月就倒闭的餐饮品牌已经走过了10年，拥有24家直营餐厅，遍布北京、天津、青岛、沈阳、烟台以及加拿大温哥华。从长安街东线大望路附近闭塞的小巷到长安街中心地段地标建筑的东方广场，将太无二在创始人邢力以工作狂模式的经营和团队的努力下，经营业绩逐年攀升，成为精品寿司店的翘楚。而帮助将太无二实现这一目标的核心就是：只有与众不同才能经久不衰。

创业初期定位单点精品

将太无二创立于2005年。那一年邢力刚从加拿大回到北京。在此之前，他对回国发展酝酿已久。由于在加拿大的时候，邢力曾经在一家名为“将太”的餐厅当过厨师，在那里他学到了日本料理的初级知识，也看到了北美地区对日本寿司的全新理解。因此回国后，他用自己的想法，融合北京食材创造出北美风格的新派寿司。虽然在2005年时，自助餐正处于火爆时期，但邢力坚定地认为：“很多欧美国家还有日本都有自助餐，而自助餐的趋势就是平民化，做的是低端产品。就跟麦当劳、肯德基在中国的发展一样，从开始的高大上变成现在的平价快餐。要看到未来的趋势，所有的生意都是为了未来的发展做出现在的付出和努力。”所以，邢力既没有做自助餐，也没有做“高大上”，而是做单点中的精品，主打他擅长的创意寿司，做成“独一无二的寿司”。邢力介绍：“‘将太代表专一的精神，一直朝着一个目标前进；‘无二是我们独一无二的创意。……