京城从来都不缺少文化气息，就像每年的年夜饭从来都不会缺少那些象征美好寓意的词汇和佳肴。而在京城这个美食和文化的融汇之地，如何将文化与饮食完美融合，将文化餐饮做到极致，在文化味、仪式感最为强烈的新春团圆宴上赋予美食年的味道，九朝会当属其中的典范。

名厨坐阵，演绎新中式文化主义餐饮

九朝会在京城的餐饮圈、文化圈乃至时尚圈，都算得上是一个标新立异的标志性符号。它不仅是融餐饮、活动、文化体验于一身的大型综合平台，是集粹历代宴饮笙歌的文化场所，同时也是展示当代新中式空间设计的艺术空间。

当然，九朝会最为世人所称道的还是它独具魅力的舌尖美食。名店从来离不开名厨，在九朝会坐阵的正是京城时尚名厨之一的杨杨。他是中国烹饪大师屈浩的得意门生，不仅精通鲁菜的制作，对官府菜、粤菜等也颇有研究。将佳肴融入历史事件，用具有中式情怀的国际化手法演绎舌尖美味，也让他有了“厨界书生”的美誉，开辟出新中式文化主义餐饮的饮食风尚。

此番，杨杨大厨汲取历年年夜饭之精华和九朝会的经典菜式，为2016年的新春年夜大餐精心打造一席恭喜发财宴。宴席不仅包括寓意团团圆圆的吉庆八围碟，其中不乏九朝会好评如潮的名点小馔，如青柠树花荷鲜姑、润泽上素鹅、酱香脆耳卷、风味带皮驴肉等，也有如沁州黄煨活辽参、清汤松茸狮子头、芝士焗波龙、九朝一品红烧肉、香草酱焗牛小排、青柠酒酿蒸高白鲑、特色九朝烤鸭等精工细作的九朝宅门菜。……