葛仲显，陈彦君，陈　刚，张健东（甘肃省庆阳市水产工作站，甘肃庆阳745000）



低温胁迫对荷那龙罗非鱼内脏组织脂肪酸变化的影响

葛仲显，陈彦君，陈刚，张健东
（甘肃省庆阳市水产工作站，甘肃庆阳745000）

摘要：实验以荷那龙罗非鱼（Oreochromis hornorum）为研究对象，在室内控温循环水族箱内，按照1℃/d的速度，将温度分别从暂养的25℃，降到25℃、20℃、18℃、16℃、14℃、13℃、12℃几个实验温度组进行低温胁迫实验，每隔10 d定期取样，取样5次，取背侧肌、肝胰脏、肠和内脏脂肪组织四个组织的样，来分析低温胁迫对实验对象所造成的影响。结果发现：在实验过程中，肠和肝胰脏组织没有明显的变化规律；背侧肌和内脏脂肪组织在实验期间两者SFA和MUFA都随着取样时间的延长，所占脂质的百分含量下降，各组间的差异显著(<0.05)，PUFA百分含量上升(<0.05)，内脏脂肪组织SFA和MUFA下降，PUFA上升，差异极显著水平(<0.01)。

关键词：荷那龙罗非鱼；低温胁迫；气相色谱

罗非鱼由于其适应性强、生长周期短，在各省市有大面积的养殖，但是养殖过程中，由于自然界中季节更替、环境剧变或食物分布不均等原因，动物经常受到节律性或突发性胁迫。温度胁迫，就是最为常见的一种环境胁迫因子，罗非鱼对低温的耐受能力相对较差，在10℃以下，就开始有死亡现象出现。由于动物对各种环境因子的承受能力有限，任何一种因子，超过它的耐受能力，就会影响生长状况，甚至出现死亡。

低温胁迫在植物中的研究较为深入，以鱼类为研究对象的较少，梁友光等[1]对长吻鮠越冬的生理生化适应进行了比较的深入研究，王晓杰等低温胁迫下许氏平鲉补偿生长[2-5]也进行了相关的研究，进一步解释了补偿生长的可能机制[6]。……