万艳娟，吴军林，吴清平（1.广东环凯微生物科技有限公司，广东广州510663；.广东省微生物研究所，广东广州510070；3.广州爱及恩生物保健食品有限公司，广东广州510070）



罗汉果降血糖作用及机理研究进展

万艳娟1，3，吴军林1，2，3，*，吴清平2
（1.广东环凯微生物科技有限公司，广东广州510663；2.广东省微生物研究所，广东广州510070；3.广州爱及恩生物保健食品有限公司，广东广州510070）

摘要：罗汉果为葫芦科多年生藤本植物罗汉果（Siraitia grosvenorii Swingle）的成熟果实。研究表明罗汉果具有显著的降血糖效果，罗汉果降血糖活性物质主要包括罗汉果甜苷、罗汉果黄酮以及罗汉果多糖等。罗汉果降血糖的主要作用机制为恢复胰腺损伤、促进胰岛素分泌，降血脂，清除自由基和抗脂质过氧化，抑制肠道α-葡萄糖苷酶活性。本文阐述了罗汉果活性物质的降血糖作用及其作用机制，最后对罗汉果进一步研究进行了展望。

关键词：罗汉果；活性物质；降血糖

糖尿病（Diabetes mellitus，DM）是一种常见病和多发病，近年来发病率处于上升趋势，其危害程度仅次于肿瘤和心血管疾病，是威胁人类健康的第三大疾病［1］，因此，预防和治疗高血糖极其重要。罗汉果为葫芦科多年生宿根性藤本植物罗汉果（Siraitia grosvenorii Swingle）的果实，属于中国特有的经济和药用植物，富含维生素C、维生素E、果糖、必须氨基酸、微量元素等多种营养成分，并含有黄酮、多糖、甜苷和多酚等多种活性成分［2］。现代药理研究证实，罗汉果具有止咳祛痰、调节消化道运动、增强机体免疫力、抗氧化、保肝、降血糖等药理作用［3］。……