张 青，朱效兵，孙志惠，李云玲，李亚珍

（内蒙古河套学院农学系，内蒙古临河 015000）

内蒙古巴彦淖尔市向日葵产品加工现状与发展思考

张 青，朱效兵，孙志惠，李云玲，*李亚珍

（内蒙古河套学院农学系，内蒙古临河 015000）

通过研究人员对内蒙古巴彦淖尔市向日葵产品加工行业为期2年的深入调研，详细分析向日葵产品的加工现状，以及巴彦淖尔市向日葵产业发展中存在一些问题，并对存在的问题进行阐述，提出相应的解决对策和建议。

巴彦淖尔市；向日葵产品；加工现状；发展思考

0 引言

向日葵籽粒中含有蛋白质、脂肪、维生素、食用纤维、矿物质等营养物质[1]，还含有植物纤维、核酸、阿吉宁等次生物质，其生理活性显著。相关医学研究表明，葵花籽具有安定情绪、防止衰老、预防疾病、润肺平肝、除风祛湿、驱虫利尿等作用[2-4]。葵花籽还是精氮酸、生育酚、胆碱、甜菜碱和酚酸的来源，有助于防治心血管病、癌症、糖尿病等慢性疾病[5-6]。因此，葵花籽具有重要的营养价值与保健功能。

内蒙古巴彦淖尔市（以下简称巴市）具有得天独厚的农牧业生产条件，66.67×104hm2水浇地是巴市最大的资源优势。向日葵是巴市的主要经济作物，2015年巴市向日葵播种面积达25.33×104hm2，占巴市农作物总播种面积的1/3以上，是全国种植向日葵最大的生产基地，其向日葵平均单产、总产量最高。巴市打造的国家级绿色能源示范基地中包括3× 104hm2食用向日葵和1.33×104hm2油用向日葵绿色能源示范基地。巴市拥有无公害、绿色、有机产品200多个，累计获得155个认证无公害农产品、101个绿色产品、18个有机产品，其中向日葵产品获得绿色食品认证的只有3个。……