黄玉萍



社会责任视角下我国食品企业危机管理策略研究

黄玉萍

（漯河职业技术学院，河南漯河462000）

摘要：随着全球经济一体化的深入推进，食品企业发展迅速，当前食品企业的社会责任主要是通过食品安全体现出来的。本文基于社会责任视角，对社会责任理论以及危机管理进行概述，对食品危机情境下的企业危机管理策略进行深入分析，以期为食品企业管理危机提供参考。

关键词：社会责任；食品企业；危机管理

一、企业社会责任理论

企业的社会责任与商业的发展关系紧密，“公平交易”、“诚实守信”、“童叟无欺”等基本道德准则在古代商业活动中已经出现，商家的自律是当时“企业”的“社会责任”。随着第二次工业革命的开始，资本主义制度确立，垄断行为与垄断组织出现。伴随着社会生产力和经济的发展，企业发展过程中承担的社会责任已经超出伦理道德的范畴，社会对企业提出了企业需要承担的社会责任。人们对生活质量有了更高的要求，并开始意识到企业应该承担社会责任，产品质量与安全进入人们的视野。社会舆论对企业的自身利益过度追求导致一系列社会问题产生，在公众、政府以及法律法规的制约下，企业社会化逐步形成。现代市场经济制度培育企业的社会责任，非政府组织推进企业社会责任建设，跨国公司全球化生产体系加速了企业社会责任理念的推广，20世纪60年代，政府开始注重企业的社会责任，并采取方法措施倡导企业道德，营造了良好的法制环境，一系列措施对企业社会责任意识进行强化并对企业的社会责任行为进行规范，企业社会责任制度化建设与法制化建设形成。……