邓爱民 张若琳

（中南财经政法大学，湖北 武汉 430073）

基于DEA模型的湖北省星级饭店经营效率评估

邓爱民 张若琳

（中南财经政法大学，湖北 武汉 430073）

随着旅游业快速发展，星级饭店数量越来越多，星级饭店经营效率问题显得尤为重要。本文把湖北省星级饭店经营效率评估看作一个投入——产出系统，运用DEA模型，选取星级饭店数量、固定资产、从业人员数量为投入指标，营业收入、客房出租率为产出指标，对湖北星级饭店在2008——2014年这7年间的经营效率进行评估。结果发现：湖北省星级饭店整体经营效率不高，资源没有得到充分利用；影响饭店经营效率的因素主要有星级饭店结构比例失调、客房出租率不高以及从业人员数量过多。

星级饭店；DEA模型；经营效率

中国旅游业近年来保持了快速增长的趋势，对国民经济的贡献越来越大，居民旅游需求日益见长，旅游消费支出节节攀升，给饭店业带来了强劲的动力。星级饭店作为旅游业的三大支柱产业之一，近20年规模与数量都呈现高速增长态势，大量国际饭店集团进军中国，推动中国星级饭店市场，即使在2008年全球遭遇金融危机大部分行业都不景气的情况下，星级饭店还是维持增势。星级饭店不仅能体现一个地区的旅游接待能力，同时也对地区经济有一定的贡献作用。

截至2014年底，湖北省星级饭店企业数达到844个，平均出租率为57.26%，位居全国第七，但发展质量不高，供求失衡，普遍存在亏损现象。构建湖北星级饭店DEA投入产出模型能帮助其不断完善自身管理机制，充分利用资源，降低运营成本，优化结构，健康发展。……