“穿越时空话咖啡”流光溢彩的咖啡文化在历史的长河中有着不可取代的魅力，

本期BOSS杂志&FM92.7好吃佬“周末西餐厅”节目组带着这个话题走进“樣子MODE ”咖啡馆，与食尚读者一起来分享一下这个话题。

咖啡的历史地追溯到9世纪，并被看成是一种超越文化和时代限制、促进社会交往的催化剂。最初埃塞俄比亚人发现了咖啡豆，阿拉伯商人将其带往中东地区，并在15世纪传播到埃及、也门、波斯、土耳其和北非。接着穆斯林商人把这些豆子带往繁荣的港口城市威尼斯，并将其卖给富有的意大利商人。很快，荷兰引进咖啡豆并在爪哇、锡兰（大多是奴隶劳动）等地开始种植。大不列颠东印度贸易公司将这种饮料在英国普及开来。经过这一系列的不断传播和发展，咖啡遍及欧洲，并最终来到美国。

哪里有咖啡，哪里就有咖啡屋

从15世纪人们聚集在一起听歌、下棋、讲述文学作品的中东地区，到法国启蒙运动中的文化名人聚集的巴黎普洛各普咖啡馆，比如伏尔泰、卢梭、狄德罗就曾经来这里品尝热咖啡，咖啡馆自古以来就是一个供人们休息、聊天、交流思想和进行社会交往的中心。

尽管今天的咖啡馆仍然像过去一样，在很多地方扮演着社会活动中心的角色，最显著的特点是它们的时间适应性。重新作为信息交换和谈论的中心，咖啡馆为客人提供上网的途径和报刊杂志。在星巴克看见有人听歌或用笔记本上网是极为平常的事情。直到今天咖啡馆仍然保持其清晰独特的审美品味：木制的家具、舒适的沙发、以及墙上的彩绘和壁画。……