黄熙雅

“泡沫”之后，光景欠佳，能省则省，便生出“何不痛饮当此时”的想法来。因为“泡沫”带来的坏环境，还得用泡沫平抚，并欢乐起来。开一支桃红酒，帮你我度过欢乐的时光吧！

第一次接触到意大利葡萄酒是Talenti的“Brunello di Montalcino”，立即就让我体验到不可思议的感觉。

我在接触葡萄酒的过程中，以喝法国和澳大利亚葡萄酒为主，第一次品尝意大利的葡萄酒就是这一瓶。当时，我在紧张及好奇之下试饮这瓶葡萄酒，倒下第一杯的瞬间就散出想象不到的丰富香气，让我感到相当惊奇。无法言喻，但那种清爽又具有强烈的水果香刺激到嗅觉的瞬间，全身上下的神经充满了某种期待和因为兴奋而紧张的情绪，感觉就好像初吻之前的紧张和迷恋。

第一口停留在嘴里时的感觉，像初吻时脑袋被迷昏的感觉！这样的形容似乎有点太夸张，但冲击嗅觉的强烈水果香和香草奶油酱的甜蜜香气，和碰触舌头的温柔感触......这不就是初吻的感觉吗？

Brunello意指“桑娇维塞”，桑娇维塞的特性就是酸味丰富，长时间久放熟成的同时，会产生出具有优雅并且中厚的风味。在这瓶酒之后，接触其他葡萄酒也会有惊叹的心情。但再也没有像Brunello di Montalcino Talenti一样一样，会热情地诱惑我，并且让我兴奋的葡萄酒了。

葡萄酒的一个小族群——桃红葡萄酒

大多数人都已经习惯了红酒的艳丽，甚至用“红酒”泛指所有的葡萄酒。自然，也有相当的一部分人喜欢白葡萄酒的清爽。红的白的，各有所爱，就唯独忽略了介乎于二者之间的桃红酒。……