（1.北京农学院城乡发展学院，北京102206；2.中国农业大学经济管理学院，北京100083）

基于“互联网+”和“云”计算视角乳品供应链系统创新

申强1，杨为民1，侯云先2

（1.北京农学院城乡发展学院，北京102206；2.中国农业大学经济管理学院，北京100083）

借鉴“互联网+”在传统产业发展中的成功实践，结合乳品产业发展现状，创新设计基于“互联网+”和“云”计算的乳品供应链，构建“互联网+乳业”供应链创新系统模型，并对该模型的运作模式和优化重点进行分析，结果表明：基于“互联网+”和“云”计算的乳品供应链，通过信息的分散与集中的统一，解决消费者乳品消费“信息最后一公里”问题，通过服务的虚拟与现实的统一，解决消费者乳品消费“产品最后一公里”问题。从战略角度，有助于提高乳品供应链运作效率，促进乳业健康发展，从战术角度，有助于降低产品营销、产品获取成本，满足消费者健康消费需求。

乳制品供应链；“互联网+”；“云”计算

0 引言

随着海量存储与云服务器广泛应用，农产品流通面临新的契机[1]。截至2015年6月，我国网民达到6.68亿[2]，网购发展为乳品开辟了销售新渠道——网络销售[3]。“互联网+”就是将互联网与传统产业深度融合[4]，促进传统产业发展。此前，有学者提出冷链协同配送以促进乳品流通效率和质量水平[5]。从2015年开始，“O2O”和“互联网＋”几乎成了乳业赖以生存的救命模式[6]。例如“LJ乳业”基于“O2O”模式促进传统巴氏奶走出困境[7]，基于“互联网+”，君乐宝2015年实现了30%以上增长率[8]。

本文基于“互联网+”大背景，分析互联网对乳品供应链系统创新和运作模式变革的驱动和意义，构建基于“互联网+”和“云”计算的乳品供应链系统，并对其运作模式和优化重点进行分析。……