刘丽华，岳莹b，田波b，邹世琦，房俊龙

（东北农业大学a.电气与信息学院；b.食品学院乳品科学教育部重点实验室，哈尔滨150030）

基于光电测色法的牛乳体细胞快速检测装置设计

刘丽华a，岳莹b，田波b，邹世琦a，房俊龙a

（东北农业大学a.电气与信息学院；b.食品学院乳品科学教育部重点实验室，哈尔滨150030）

基于酶反应原理和光电传感器方法设计成易于应用的在线检测装置。将牛乳样品与酶底物试剂混合反应后，放入检查装置中，光源照射待测样品后反射到光电传感器；检测装置完成信号处理性能，显示颜色变化差值或者通过蓝牙模块存储到智能设备上，然后根据体细胞数与颜色变化差值关系曲线推算出体细胞数，可以在5 min内完成牛乳样品的体细胞检测。验证试验表明，直接显微法与本检测方法之间，输出结果的相关系数为0.9528，具有良好的一致性。结论：使用酶反应的检查装置是一种易于使用的方法，用于协助诊断牛奶中的乳房炎。

体细胞；光电转换；酶反应；检测装置

0 引言

乳品行业体细胞的检测方法很多，如威斯康辛乳腺炎检测法、加利福尼亚乳房炎检测法、显微镜计数法、流式细胞计数法等。首先以上方法都需要专业人员操作；其次加利福尼亚乳房炎检测法和威斯康辛乳腺炎检测法是估测牛乳混合物浑浊程度来估计体细胞数；显微镜计数法和流式细胞计数法的检测结果更准确些，但是显微镜计数法只能单独检测一份样品，耗时耗力；而以流式细胞计数法为基础设计的检测装置成本高，使用流程繁琐[1-4]。……