（东阿阿胶股份有限公司，国家胶类中药工程技术研究中心，山东聊城 252201）

基于ICP-MS对驴奶中无机元素分布特征的相关性分析和主成分分析

黄一凡，郭尚伟，段小波，王静，郝向慧

（东阿阿胶股份有限公司，国家胶类中药工程技术研究中心，山东聊城 252201）

通过ICP-MS(电感耦合等离子体质谱)对驴奶中无机元素质量浓度进行测定，探讨驴奶中无机元素间的相互关系，从无机元素角度对驴奶深层次开发提供理论依据。通过采用电感耦合等离子质谱法（ICP-MS）对驴奶样品中18种无机元素质量浓度进行全定量测定，运用SPSS软件和灰色关联度软件对元素质量浓度测定结果进行相关性和主成分分析，分析元素之间关联度。结果表明，Be、Mg、K、V、Cr、Mn、Fe、Zn、Se、Ba、U、Co、Ni、As、Tl、Sr为驴奶中关键指标元素，找出各关键元素与其相关性强的其他元素。对驴奶中的无机元素进行质量浓度测定，可从无机元素角度对驴奶的质量进行综合评价，为驴奶资源的开发和利用提供一定的理论参考。

驴奶；无机元素；电感耦合等离子质谱法；相关分析

0 引言

驴奶不仅有较高的营养价值，其药用价值也比较广泛。《本草纲目》中记载：“驴乳热频饮之可治气郁，解小儿热毒，不生痘疹”[1]，现代研究表明驴奶中富含许多免疫活性物质和抗癌物质[2]，同时能降血糖、降血脂、延缓衰老，具有美容功效。。

驴奶营养作用不仅与含有的有机营养成分关系密切，其作用的发挥也与无机元素的种类、质量浓度及比例密切相关。目前对驴奶的研究主要集……