刘　岷,张　瑞，闫国立，宋建平，牛　乐，许玉龙

(河南中医学院，河南 郑州 450046)



·临床研究·

1 627例高校新生中医体质与饮食习惯调查研究*

刘岷,张瑞，闫国立，宋建平，牛乐，许玉龙

(河南中医学院，河南 郑州 450046)

摘要目的：观察常用蔬菜与各种体质之间的相关性。方法：以蔬菜为例，采用《高校新生日常蔬菜食用调查表》，通过对河南中医学院2010级来自全省的1627名新生进行调查，采用SPSS 15.0统计软件对数据进行描述和分析。结果：在65种日常食用蔬菜中，河南中医学院新生经常食用的蔬菜频次比较高的前20种依次为：马铃薯、西红柿、海带、黄瓜、大白菜、辣椒、菠菜、芹菜、茄子、莲藕、紫菜、葱、蘑菇、韭菜、萝卜、冬瓜、南瓜、卷心菜、洋葱、长豆角。其中经常食用西红柿、辣椒、芹菜、葱和卷心菜的高校新生中，其体质差异有显著的统计学意义。结论：提示蔬菜是影响体质的相关因素。

关键词高校新生；中医体质；问卷调查；饮食习惯

目前的高校新生体质状况不容乐观，饮食与他们的体质密切相关。因为蔬菜是人们日常生活中不可替代的食物，是维持人体健康所必需的维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源，所以我们以蔬菜为例，设计了《高校新生日常蔬菜食用调查表》，分析河南省高校新生日常食用蔬菜的特点规律，以求探寻饮食与体质的内在联系，为辨体施食提供依据，从而指导高校新生注重饮食科学合理，提高自身体质。

1一般资料

调查对象全部来源于河南中医学院2010级新生。纳入标准：①籍贯为河南省者，或在河南省居住5年以上的非河南省籍的2010级新生；……