莲蓬壳提取物不同极性部位的生物活性

何静1,2，吴磊2，李鹏霞3，胡卫成2，张闫闫2，刘帅2，刘恩雪2，尤龙2，王新风2，白羽嘉1，冯作山1

(1.新疆农业大学食品科学与药学学院，新疆乌鲁木齐830052;2.淮阴师范学院/江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室，江苏淮安223300；3.江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏南京210014)

摘要：为了确定莲蓬壳的生物活性物质，采用有机溶剂萃取法将莲蓬壳提取物分为正己烷相、二氯甲烷相、乙酸乙酯相、正丁醇相和水相5个不同极性部位，测定不同极性部位提取物中总黄酮及多酚含量，分析其还原能力及对过氧化氢、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的清除能力，比较莲蓬壳提取物不同极性部位提取物的抗氧化作用。同时还考察了莲蓬壳不同极性部位提取物对乳腺癌细胞(MCF-7)的抑制作用。结果显示：莲蓬壳提取物的不同极性部位提取物均有抗氧化活性作用，其中乙酸乙酯部位提取物和正丁醇部位提取物抗氧化能力较强于其他萃取相部位提取物;正己烷相提取物和二氯甲烷相提取物可显著抑制MCF-7细胞的增殖。

关键词：莲蓬壳；极性部位；自由基；细胞增殖

doi:10.3969/j.issn.1000-4440.2015.03.034

收稿日期：2014-11-26

基金项目：江苏省农业科技自主创新基金项目

作者简介：何静(1989-)，女，新疆轮台人，硕士研究生，主要从事食品生物化学的研究。(E-mail)hejing2012279@163.com

通讯作者：李鹏霞，(E-mail)jsnky203@163.com;冯作山,(E-mail)fengzuoshan@126.com

中图分类号：S645.9

文献标识码：A

文章编号：1000-4440(2015)03-0679-06

Abstract：Five fractions of lotus receptacle, hexane, dichloromethane(CH2Cl2)， ethyl acetate(EtOAc), n-butanol (N-BuOH) and water (H2O)， extracted with ethanolic were determined for their total phenolic and flavonoid contents and antioxidative activities. Total phenolic and flavonoid contents exhibited the highest contents in EtOAC fraction, followed by N-BuOH fraction and water fraction in order. Antioxidations of all five fractions were shown by the strong scavenging abilities to hydrogen peroxide, superoxide anion and 1-dipheny1-2-picrylhydrazy1. The two fractions, EtOAC and N-BuOH, outperformed other three in antioxidation, while other two fractions, CH2Cl2 and hexane, were superior in inhibiting the proliferation of human breast cancer cell(MCF-7).

Bioactivities of different fractions of lotus receptacle

HE Jing1,2,WU Lei2,LI Peng-xia3,HU Wei-cheng2,ZHANG Yan-yan2,LIU Shuai2,LIU En-xue2,YOU Long2,WANG Xin-feng2,BAI Yu-jia1,FENG Zuo-shan1

(1.CollegeofFoodScienceandPharmacology,XinjiangAgriculturalUniversity,Urumqi830052,China;2.HuaiyinNormalUniversity/JiangsuKeyLaboratoryforEco-AgriculturalBiotechnologyaroundHongzeLake,Huai’an223300,China;3.InstituteofAgriculturalProductsProcessing,JiangsuAcademyofAgriculturalSciences,Nanjing210014,China)

Key words：lotus receptacle;fraction;free radical;cell proliferation

自由基是一类具有高度活性的物质，在人体新陈代谢中起着重要的作用。正常情况下，人体内的自由基处于稳定的动态平衡中，当这一平衡被打破时，机体内的器官将会发生病变，引发疾病和衰老。……