王全春 张榆琴

摘要

通过对云南石斛产业发展现状的介绍，分析云南石斛产业目前在生产、市场以及消费三方面存在的问题，探究石斛产业未来的发展趋势，并对云南省石斛产业的发展提出一些对策建议。

关键词 云南；石斛产业；问题与对策

中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）05-070-03

Problems and Countermeasures of Yunnan Dendrobium Industry Development

WANG Quanchun1， ZHANG Yuqin1， LI Minghui2， LONG Wei1*

（1. College of Economics and Management， Yunnan Agricultural University， Kunming， Yunnan 650201； 2. Rural Cadre College， Yunnan Agricultural University， Kunming， Yunnan 650201）

Abstract Based on the introduction of development status of Yunnan Dendrobium industry， existing problems in production， market and consumption were analyzed， the future development trend of Dendrobium industry was explored， and some suggestions on the development of Dendrobium industry in Yunnan Province were put forward.

Key words Yunnan； Dendrobium industry； Problems and countermeasures

基金项目 云南高原特色农业产业研究院资助项目“云南省石斛产业发展研究”。

作者简介

王全春（1973-） ，女，云南昭通人，副教授，硕士，从事农业经济管理、信息管理研究。

*通讯作者，讲师，硕士，从事农业经济管理研究。

收稿日期 20141229

石斛具有较高的药用价值和观赏价值，从全球来看，主要分布在15°31N～25°12S的热带及亚热带地区，以及喜马拉雅的尼泊尔、印度和锡金地区[1]。多年以来，商品石斛主要依靠野生药用石斛资源，随着药用石斛开发利用的不断深入和国内外需求量的逐年增加，野生药用石斛资源遭到了严重破坏，有些地区甚至面临枯竭[2]。由于铁皮石斛极高的药用价值、市价以及逐渐在饮食、美容行业的发展趋势，铁皮石斛种植逐渐在我国蔓延[3]。云南省作为最为适宜石斛生长的区域之一，在不到十年时间，全省除了昭通、迪庆和丽江没有规模化人工种植石斛，其余区域均有种植。急剧扩大种植面积导致市场供给大幅度增加，市场对石斛认知度低以及缺少石斛加工企业，这些因素导致自2012年起云南铁皮石斛价格大幅度降低。了解和分析云南省石斛产业的发展情况，找出存在的问题和解决方法，对云南省石斛产业健康发展起到至关重要的作用。……