康亮亮　孙亚丽

摘要 由于气候等因素，我国北方地區秋冬季很容易出现饲草料缺乏的现象。通过将秸秆粉碎进行青贮加工，不仅解决了秋冬饲草匮乏的困扰，而且可以节省饲料成本，促进农业良性循环。以甘肃省武山县洛门镇为例，探讨了青贮氨化饲料的推广应用情况，分析了存在的问题，并提出了解决问题的思路。

关键词 青贮氨化饲料；推广；应用

中图分类号 S816.5+3 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）20-133-03

Abstract The phenomenon of lack of fodder often appeared in autumn and winter in north China due to one of factors of climate. The technology of silage processing not only can solve the problem of forage grass shortage in autumn and winter， but also can save the feed costs， and promote the virtuous cycle of agriculture. The application of silage and ammoniation feed in Luomen Town， Wushan County， Gansu Province was systematically researched and analyzed， the existing problems were discovered， and the way to solve problems was found out properly.

Key words Silage and ammoniation feed； Promotion； Application

青贮是指将青饲料装入密闭的青贮池内或容器内，经乳酸菌在厌氧条件下发酵来贮藏牧草的方法。当优势菌为乳酸菌并抑制有害微生物活动时，质量较佳的青贮饲料即制作成功[1]。青贮饲料不仅保持了大部分营养成分和青绿饲料的新鲜状态，而且也具有柔软多汁、适口性好、芳香酸味、保存时间等优点[2-3]。饲草发酵后产生的有机酸具有芳香性，可以提高适口性，增加采食量；有机酸可合成乳糖等物质，参与动物体内的化合物代谢，进而提高畜产品的品质和产量[4]。为了降低饲养成本及提高畜产品质量，一些畜牧业较发达的国家采用提高青贮饲料的比例、减少粮谷和干草饲料的用量的方法，促进乳牛、肉牛养殖业的发展[5]。青贮原料主要有玉米、大麦、甜高粱、向日葵等，但以玉米秸秆为主，且其经济效益高于其他原料[6]。我国农作物秸秆资源十分丰富，畜禽养殖业发展迅速，有较大的饲料缺口，再加上我国的气候因素，单一牧草已很难完全满足畜禽生长繁殖对青饲料的需求，因此在奶牛场、种畜场和养羊场内制作青贮饲料是一个不可或缺的工作[7-8]。……