陈元　丁永奎

【摘 要】《化工过程及设备》是中职院校轻工类专业必修的一门基础课程，流体流动与输送章节中的伯努利方程是其重点和难点。本文结合教学实践，分析了流体流动与输送教学中存在的问题，阐述了如何对伯努利方程进行讲解，并结合自行设计的实验加深学生对伯努利方程的理解。

【关键词】伯努利方程 《化工过程及设备》 流体流动与输运

《化工过程及设备》是中职学校轻工类专业必修的一门基础课程。课程开设的意义在于使学生掌握一些化工单元操作的基本原理，比如流体流动与输送、过滤、传热、蒸发、萃取、干燥等， 了解其典型设备的内部结构，以及利用公式进行工艺尺寸的计算与设备选型。因此，《化工过程及设备》是一门实践性课程，笔者认为在教学过程中不宜侧重纯理论教学， 而应采用理论与实际相结合的方法。《化工过程及设备》教材中，流体流动与输送一直被认为是贯穿整个教学过程的重要章节，很多单元操作都是围绕流体的力学特性展开的，而伯努利方程及其应用是流体流动与输送章节中的重点和难点。因此，作为定量描述流体流动规律的伯努利方程，其重要性是显而易见的。

一、流体流动与输送教学中存在的问题

在几年的教学生涯中，笔者发现相比较过滤、蒸发和干燥等单元操作，在讲授“伯努利方程”这一节时，学生更难于接受。究其原因， 可能存在以下几方面因素：

第一，中职学生很多都是初中毕业就直接来中职学校就读，他们当中很多人都没有学过高中物理，这就造成理论的脱节，因为伯努利方程很多方面涉及高中物理关于能量推导的基础知识。……