李军集　周丽珠　梁忠云等

摘要

总结多年来对香茅草的种植加工经验，结合国内外的相关研究对香茅草的种植及加工进行了归纳性阐述，对其应用前景进行了概述，为香茅草的研究和开发提供依据和建议。

关键词 香茅草；精油；种植；加工

中图分类号 S609.9 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）15-254-02

Cymbopogon citratus Planting， Processing and Application Prospect

LI Junji1，2， ZHOU Lizhu1，2， LIANG Zhongyun1，2 et al

（1. Guangxi Academy of Forestry， Nanning， Guangxi 530002； 2. Guangxi Key Laboratory of Special Nonwood Forest Cultivation &Utilization， Nanning， Guangxi 530002）

Abstract Combined with related studies at home and abroad， the planting and processing of Cymbopogon citratus were elaborated combined with several years experiences， the application prospect was reviewed， which will provide reference and suggestions for study and development of Cymbopogon citratus.

Key words Cymbopogon citratus； Volatile oil； Planting； Processing

香茅草（Cymbopogon citratus）别名柠檬草，又称香茅，为禾本科（Graminaeae）香茅属（Cymbopogon）多年生草本植物[1]。植株高40～60 cm，杆较细弱，呈丛生状，叶尖细狭长，株形潇洒蓬松，同时也具有观花的特性，其花期在早夏至秋季，花绿色，呈圆锥形花序[2-3]。

香茅草主要生长在我国的广西、海南、云南、福建、广东、台湾等地区，特别在台湾香茅草产业发展得较早。东南亚地区的马来西亚、越南、泰国、印度等国家均有种植，另外南美洲、非洲的一些国家也有大面积种植。香茅草具有浓郁的香味，特别是柠檬型香茅草精油有浓浓的柠檬香、姜香味，是非常重要的植物精油，香茅精油广泛应用于日用化工、医药、食品行业。笔者总结了多年来对香茅草的研究经验，结合国内外香茅草的相关研究对其种植加工及应用前景进行了概述，以期为香茅草今后的研究和开发提供依据。

1 选择适宜的种植地点

香茅草有很强的适应力，在坡地、田地、甚至林下都可以生长，但根据其生长特性选择种植地点时要考虑以下因素。

1.1 水分条件

应选择近水源、容易浇灌的区域，但必须拥有良好的排水功能，香茅草根系浅不耐涝，如果出现根部积水则容易发霉腐烂。……