程佳美

摘要：生鲜农产品作为农产品重要组成部分，对我国的经济生活有重要影响。针对我国生鲜农产品冷链物流经营特点及发展中存在的问题，给出了需要加大基础设施建设、提高技术水平、发展多种经营模式等建议，从而能促进我国生鲜农产品冷链物流的可持续发展。

关键词：生鲜农产品 建议 可持续发展

农业作为我国的第一产业，在国民经济中占据重要地位，是第二、三产业以及人民生活的物质基础。生鲜农产品是农业的重要的物质产出之一，随着生活水平不断地提高，人们对生活质量越来越重视，对生鲜农产品的需求日益增加，发展生鲜农产品冷链物流成为物流发展另一增长点。

一、生鲜农产品冷链物流的基本概念

（一）生鲜农产品

生鲜农产品是指没有经过加工或只经过清洗、修整、切割、分级、包装等少许初级加工，不能在常温下长期保存的初级食品。主要包括蔬菜、水果、肉类、水产品、禽蛋奶等农副产品。

（二）生鲜农产品冷链物流

我国国家标准《物流术语》（GB/T18354—2006）中“冷链”的定义为：为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备设施的物流网络。本文研究的生鲜农产品冷链物流指的是对于蔬菜、水果、肉类、禽蛋类等易腐、生鲜农产品从其采摘、储存、加工、运输、销售（配送）到顾客过程中的各个物流节点中，农产品始终处在低温过程中。

二、我国生鲜农产品冷链物流可持续发展中存在的问题