张玉坤　马俊贵

摘要 总结了物理、化学技术方法以及部分方法的联合应用对农产品中残留农药降解效果的研究；提出了适用于生长期作物的代谢降解法，该法从作物自身特性出发有效解决了农药在体内的残留和累积；阐明了联合应用理化降解方法是降解农产品残留农药的主要技术趋势；同时指出了联合应用理化降解方法存在的问题。

关键词 农药残留；降解；理化方法；联合应用

中图分类号 S481+.8 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）15-132-05

Research Progress on Degradation of Pesticide Residues by Physicchemistry Techniques and Unitedapplications in Farm Products

ZHANG Yukun1， MA Jungui2*

（1. College of Machinery and Transportation， Xinjiang Agriculture University， Urumqi， Xinjiang 830000； 2. XinJiang Agricultural and Animal Husbandry Machinery Administration， Urumqi， Xinjiang 830052）

Abstract This paper summarized researches on effect of degrading under using physical and chemical techniques， its unitedapplications as well. The metabolismdegrading method was put forward， significantly settling pesticide residue and accumulation in crops from the character of biology itself. It was explained that unitedapplications is the leading role in disposing pesticide residue. Moreover the problems existed of them were discussed.

Key words Pesticide residues； Degradation； Physicchemistry techniques； Unitedapplications

農药在农业的生产保收和病虫害的预防控制方面发挥着重要的作用，如果不使用农药，因病、虫、草害的影响，世界粮食产量将减少1/3[1]。但是不合理的施用农药导致了对环境、作物、水产、畜禽的严重污染，不容忽视的是有机磷农药通过食物链逐级富集、传递，人们通过饮食和呼吸等途径使残留的农药进入人体，从而对人类健康造成严重危害，所以农药残留的问题亟待解决。

目前我国农产品中残留的农药大致分为三类：一是有机磷农药；二是拟除虫菊酯类农药；三是有机氯类农药。有机磷农药在国内外广泛生产和使用的品种已达上百种，包括杀虫剂、除草剂和杀菌剂。有机磷农药的使用以其品种多、药效高、防治对象多、应用范围广、作用方式多等特点居各类农药之首，尤其是6个高毒品种（甲胺磷、敌敌畏、甲基对硫磷、对硫磷、氧乐果和久效磷）的产量约占有机磷杀虫剂的70%[2]。闫实等[3]研究了不同种类蔬菜农药残留检出率的规律性，结果表明农药种类主要集中在高毒有机磷杀虫剂。……