2015马德里国际美食峰会中国烹饪大放异彩

2015年2月2日，世界中国烹饪联合会国际中餐名厨专业委员会主席董振祥先生带领由世烹联名厨委委员组成的烹饪代表团，以主宾国代表身份亮相马德里国际美食峰会。并于2015年2月3日晚，举办规模空前的招待晚宴。中国驻西班牙特命全权大使吕凡先生及夫人、世界中国烹饪联合会司库姜俊贤先生、世界中国烹饪联合会常务理事、禅酒店董事长陈建欣先生、西班牙第一名厨Joan roca等来自15个国家的90位名厨以及西班牙美食家们出席活动。吕大使对于本届美食峰会给予了高度评价，并祝愿灿烂的中华饮食文化能够在西班牙乃致全世界产生更为深远地影响。

世烹联名厨委董振祥主席掀起中国风

世烹联名厨委主席董振祥先生凭借其建立的现代中餐烹饪理论“大董中国意境菜”，登上马德里国际美食峰会的演讲台。在演讲中，大董向全球同行展示了中国各个地方菜系的交融渊源、“不时不食”的时令饮食概念、山水画构图与西方色彩搭配以及中国禅学的意境美学。精彩的主题演讲让现场在座的每一个人都被当今中国烹饪艺术所感染和震惊。此外，来自西班牙、法国和芬兰的世界顶级厨师也在峰会首日进行了精彩的演讲，分享了各自最新的烹饪理念。这是中餐现代餐饮理论首次在全球顶级美食峰会上进行推广与传播，对中华优秀饮食文化在世界的传播和中餐厨师国际地位的提升具有重要的意义。……