文/樱子

北京香格里拉饭店香宫华丽蜕变 重释中餐经典

文/樱子

作为京城最负盛名的中餐品牌之一，香宫一贯秉承营养健康的饮食理念，菜品色香味俱全，宾至如归的优质服务以及温馨舒适的用餐环境更是令客人赞不绝口，载誉无数的北京香格里拉饭店香宫中餐厅在迈入27周岁之际华丽蜕变，以全新的姿态展现在了食客眼前。

28|WorldCuisine

甘兆棠北京香格里拉饭店香宫中餐厅行政总厨

名厨坐镇，打造烤鸭精品

香宫新菜单在保留原有粤菜精品的同时，加入了中餐其他菜系,如川、鲁、京中的经典菜品，并且推出了其最大的亮点——精品烤鸭。提到京城美食，头一个跃入脑海的必是烤鸭无疑。京城烤鸭作为中国美食的代表之一驰名全球。为沿袭这一传统美食，香格里拉集团烤鸭形象大使和烤鸭研制专家袁超英大厨坐镇香宫，为饕餮客们献上他精心打造的绝味烤鸭。来自北京的袁超英大厨拥有36年的餐饮工作经历，尤善烤鸭，曾先后任职于全聚德烤鸭店及鸭缘烤鸭店，并曾多次前往日本、德国、菲律宾等国进行餐饮文化交流，成功地把地道北京烤鸭带向国际。正所谓“若非袁氏烤鸭美，不信人间有绝味”,现如今又回到了北京，来到香宫，其烤鸭遴选最正宗、无污染的北京填鸭为原料，以传承148年挂炉烤鸭技艺，用枣木以精湛的工艺精心烤制而成，外酥里嫩，肥而不腻，香气诱人。此外，香宫还提供全新的烤鸭外卖服务，方便客人随时随地享用。……