陈孝锋

（溧阳市第三中学 江苏 溧阳 213300）

单元复习绝对不仅是对一个单元的知识点简单回顾和梳理，而应该是站在更高的角度从全局把握一个单元的体系、观念和价值。食品与我们密切相关，所以本单元就是要我们站在化学与食品的角度认识具体的有机化合物。复习中尽量让学生动起来，在亲身体验中培养学生的创新精神和实践能力， 在生活事实中挖掘问题和激发兴趣， 在归纳练习和实际应用中整理知识和渗透学科观念， 在自主实验中生成新知并同化旧知， 在同伴互助和竞争中实现批判质疑精神的培养。在面对生活实际问题时学会用化学的方法和手段来解决，每个同学都能体会到自身的发展和提高，自我实现的心理得到了满足，学生的学习积极性不断提高。

本节课复习内容为苏教版《化学2》专题三第二单元“食品中的有机化合物”。

一、教材与学情综合分析

在初中，学生已经对有机物、乙酸、淀粉、纤维素、油脂、蛋白质等有非常粗浅的认识。本单元让学生进一步了解食品中的有机物之结构和性质用途，了解学习有机化学的基本方法，知道一些提取和检验食品中有机营养成分的知识， 感受学习有机化学 “有趣、有用”，为高二《有机化学基础》的学习打好基础。教材从学生的生活经验出发，以食品中的有机物为线索认识它们在人们日常饮食中的重要性和生产生活中的应用。尽量回避复杂的反应原理和细微的实验细节，把重点放在物质本身的性质及它们的相关生活背景和应用上，注重有机化合物与生活的联系，关注有机化合物对社会的贡献，进行STS 教育。……