蓝彧　孙喜云

摘 要：成本控制是企业增加盈利的最基本方式，是直接服务于企业的，常常成为提高企业利润的关键。尤其是在服务业，针对其成本可控性强的特点，成本控制自然就成为了企业财务管理不可缺少的组成部分。目前，六项禁令的下达对高档酒店造成了很大的冲击，很多高档酒店经营惨淡，酒店之间的竞争也越来越激烈。在这种情况下，成本控制显得尤为重要。针对目前高档酒店存在的一些问题，提出解决的对策，以帮助酒店获得更多的利益。

关键词：六项禁令；高档酒店；成本控制；生产成本要素

中图分类号：F719 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2014）35-0259-02

一、六项禁令对高档酒店带来的影响

2013年，随着八项规定和六项禁令的出台，很多高档酒店就迎来了政府退单潮，在缺少了三公消费下的高档酒店已经从以前的巨额利润产业逐步走向微利产业。但这也是企业转型之时，只有顺应时代才能在行业竞争中立于不败之地。当三公消费不再“青睐”高档酒店时，拿什么去自救，这是行业从业者亟须思考和改变的。在高档酒店的目标从政务走向商务这个转型过程中，为了能在这场残酷的竞争中生存下来，酒店必须重视且一定要实施成本控制。

成本控制是企业对本企业生产经营过程中所有会影响成本的因素采取的监控和调节措施，用以实现最佳经济效益和企业价值最大化，以保证成本管理目标实现。我国目前的酒店成本管理系统相对于西方发达国家有很大的差距。……