鱼欢 祖超 王灿

摘 要 胡椒作为一种热带经济作物，对水肥管理的要求比较高。我国胡椒水肥管理包括浇灌、沟灌、喷灌和滴灌等灌溉方法，传统的施肥方法以及近几年发展起来的水肥一体化管理技术。本文针对各种水肥管理方法的优缺点，提出水肥一体化技术将成为胡椒水肥管理的主要方法。

关键词 胡椒 ；水肥管理 ；发展趋势

分类号 S573

胡椒（Piper nigrum L.）是胡椒科（Piperaceae）胡椒属（Piper）多年生常绿藤本植物，是世界上重要的香辛料作物。原产于印度西高止山脉的热带雨林，现已遍及亚洲、非洲、中南美洲的40多个国家，其中多数为发展中国家。主产国为印度、越南、巴西、印度尼西亚、中国、马来西亚等，种植面积和产量均占世界胡椒种植面积和总产量的85%以上[1]。胡椒自1947年引入中国，目前种植面积3万多公顷，年总产量3万多t，种植面积和年产量均居世界第5位，其中海南省是主产区，种植面积和产量均占全国的90%以上[2-3]。胡椒产业已经成为海南省农业发展规划确定的发展重点及我国热区农民经济收入的重要来源[1]。

胡椒根系浅，管理要求精细，特别是对水分和养分要求比较高，胡椒种植要求雨量充沛，分布均匀，但最忌积水。胡椒不同生长期对养分的需求是不同的，施肥应根据胡椒各个时期对养分的需要，把握施肥的浓度，掌握施肥的时间和方法。既要避免胡椒出现肥害，又要使胡椒获得速生、高产、稳产的效果[1，4-8]。随着科技的发展和研究深入，生产上对胡椒肥、水管理的方……