文/ 张 研

（黑龙江哈尔滨美天万网电子工程有限公司）

1 奶源安全信息化监管平台建设背景

齐齐哈尔市现有大型乳制品加工企业16 家，千余家生鲜乳收购站分布在4 万平方公里的范围内，生鲜乳年产量为162 万吨，是黑龙江省奶业大市，奶牛存栏数量居全省第一。由此，带来了如下几个管理难题：①养殖地域分散，点多面广，由于缺乏信息化监管手段，主管部门无法实现生鲜乳生产和收购环节质量和数量的动态管理。②生鲜乳储存和运输环节存在管理隐患，主管部门很难对相关违法行为进行监管和取证。③奶资纠纷，奶农上访事件时有发生，影响奶业持续稳定发展。④缺乏信息化服务手段，不利于政府和乳品企业为奶农提供更好的指导及服务。

2 奶源安全信息化监管平台简介

2011年，由中国电信黑龙江分公司在齐齐哈尔市建立了奶源安全信息化监管平台。该平台主要采用物联网、云计算以及无线视频压缩和传输等前沿技术，通过对生鲜乳收购、存储、运输和到厂等关键环节的重要数据进行实时采集的方式，对生鲜乳各环节的多种可能违法行为进行全天候的网络监管，并根据监管结果进行奶源质量安全追溯和事后处理（图1）。

该平台同时为监管部门规范行业生产提供了有效的信息化手段，也为乳制品企业在生鲜乳生产环节提供了有效的管理手段，并为乳制品溯源打下了数据基础。

2.1 平台的四个定位功能

平台具有4 个定位功能，包括：①实时精准采集奶户奶量、奶站奶量、乳品企业到场奶量，能够打击不法增量、防范非法添加行为。……