周祎

摘要：随着我国经济的不断发展，人民生活水平越来越高，因此食品安全问题越来越受到所有人的重视，那么食品质量检测体系的建立和完善是大势所趋。中国的食品检测是指遵循国家相关方面的法律条文，对食品的卫生情况和质量进行系统的评估和检测，主要包括市场的监管、质量安全的监测和生产基地的监管等。然而由于种种原因和问题，目前我国食品检测工作开展的却不是很好，本文通过分析我国目前食品检测体系中存在的若干主要问题，提出了一些解决办法，以便于食品检测体系能更好的保障对外贸易稳定和国内食品安全。

关键词：食品检测 问题 解决办法

中图分类号：F203 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2014）16-0029-02

在经济飞速发展的当今社会，食品种类繁多，可谓成千上万种。但是，在饮食行业发展的同时，各种各样的问题也相继产生。近些年的食品安全问题层出不穷：苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、毒冷面、地沟油、瘦肉精、染色花椒、爆炸的西瓜、染色馒头、漂白面粉、过期面包、双氧水凤爪等等，这些问题食品无一不严重的危害了消费者的身体健康。显而易见，我国的食品检测体系还存在着相当多的隐患和问题。食品安全问题的出现会让外国人对中国食品望而却步，从而影响食品出口带动的经济发展，甚至严重的问题可能会令我国负责任的大国形象受损。所以，为了稳定经济发展，维护良好的国家形象，完善我国的食品安全检测体系，保障食品质量安全成为当务之急。……