申海鹏+姜牧悦

食品级润滑剂是一种被广泛应用于食品企业中的润滑剂，由基础油和添加剂调配而成。近年来，随着食品安全问题不断曝光，食品企业制造商和消费者们对食品安全的要求日益严格。对于食品级润滑剂而言，其不但要满足食品企业中机械的润滑，还要保证安全，不能对产品造成污染，威胁消费者的健康。为了对食品级润滑油有更深的了解，本刊记者采访了加 拿 大 润 滑 油 贸 易（ 上 海） 有 限 公 司技术经理陈海涛，请他为我们详细介绍了该公司的产品及发展情况。

记者：随着经济的不断发展，目前在中国市场上有很多的食品企业，请您谈一下食品级润滑剂的应用现状是怎样的？

陈海涛：虽然现在中国市场上有很多食品企业，但食品级润滑剂的应用还远远达不到发达国家的诉求。我国已经制定了食品级润滑剂的相关标准，但国内绝大部分的食品企业并没有完全使用食品级润滑剂，有些企业只在生产的关键部位采用食品级润滑剂，有些企业甚至在生产过程中只使用工业级润滑剂。这样的做法是为企业的产品安全埋下一颗不定时炸弹，如若炸毁，对企业自身乃至消费者造成的后果都将不堪设想。

记者：贵公司在推广食品级润滑剂的过程中，有何感受？

陈海涛：目前，在国内市场上推广食品级润滑剂的过程中，我们发现部分食品加工企业尚未意识到食品级润滑剂对食品安全的重要性，有些企业甚至对食品级润滑剂一无所知（特别是小型食品加工企业）。……