张永幸　王薇

摘 要：实践教学是培养学生的基本技能、职业能力、应用能力和创新能力的重要途径，最能体现中职学校人才培养的特色。该文以广东省旅游职业技术学校旅游服务与管理专业为例，结合多年的教学实践和探索，融合实训要素及职业发展规律，创新性地提出了“三级递进”实践教学模式，为中职学校实践教学改革提出可行性思路。

关键词：实践教学；改革；三级递进；思路

中图分类号：G710 文献标识码：A 文章编号：1005-1422（2014）08-0197-04

中职学校旅游服务与管理专业的重要特点是实践性与应用性强，实践教学在教学活动中占据重要的比例，通过实践教学与企业岗位的无缝对接，来培养适应新时期行业需要的高技能旅游专门人才和高素质劳动者。根据《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》（国发〔2014〕19号）的文件精神及要求，职业教育急需转方式、调结构、促升级。在实践实训方面，加大其在教学中的比重，创新实践形式，强化以育人为目标的实践实训考核评价。由此可见，实践教学是整个中职人才培养过程中的重要环节，构建科学合理的实践教学体系、改革实践教学环节刻不容缓。在中职学校，实践教学是旅游服务与管理专业实践教学的核心内容，成为理论知识转化成实践学习的重要途径。旅游实践的教与学，不仅验证了旅游服务与管理专业理论知识，更成为培养学生的动手能力、实践能力和创新能力的全新平台。

一、实践教学的概念、理论及模式