刘 洋

（黄冈职业技术学院商学院，湖北黄冈 438002）

基于工作任务的酒店英语项目化教学浅析

刘 洋

（黄冈职业技术学院商学院，湖北黄冈 438002）

论述酒店英语的教学现状和实施项目化教学的原则，提出高职酒店英语项目化教学设计与创新的举措，以全面促进学生的学习主动性，有效提高学生的酒店英语应用能力。

高职;酒店英语;项目化教学

随着中国对外贸易的不断扩大，国内旅游市场快速发展，国外游客对中国的热情与日俱增，因此带动了中国酒店业近年的迅猛增长。与此同时，大量海外宾客的到来，也对酒店的服务带来了新的挑战，首当其冲的便是服务人员的英语沟通能力，特别是酒店英语听、说、读、写、译的综合应用能力。酒店业服务用语复杂多样，传统的英语教学无法完全满足有着专门用途的酒店英语教学需求。因此，高职酒店英语教学改革势在必行，紧紧围绕酒店的实际工作任务，开展项目化教学，不失为一条可行之策。

1 高职酒店英语的教学现状

我国高职酒店英语教学普遍存在缺乏职业能力导向的教学方法和环境、“双师素质”教师不足、学生基础较差等情况。由此造成了学生的兴趣不高，教学效果不理想的现状。

1.1 教学观念需要进一步改进

当前，高职酒店英语的教学理念还比较落后。学校对酒店专业学生的全面发展没有综合的指导和定位;“一切为了学生发展”的思想还停留在表面，没有具体的措施和手段;酒店英语教学的措施、过程、成效还不是很连贯，教学效果的量化缺乏必要的考核和监督;酒店英语教师本身的教学观念还比较传统，不能跟上改革的步伐［1］。……