赵小强 杜顺刚



西峡县春栽香菇单产趋低的原因与解决途径

赵小强 杜顺刚

（西峡县经济作物工作站，河南 西峡 474500）

西峡；香菇；产量；原因；对策

西峡县是全国春栽香菇的主产区，2014年春季实际栽培量逾2亿袋，产值超过10亿元，香菇已成为当地名副其实的主导产业。

随着西峡工业化的发展，人工成本的持续增高，使种菇的比较效益出现明显的回落。一部分菇农开始转向其他行业。2013年冬是近10年来菇价最高的一年，通货干品每千克价格达80元，但菇农普遍反映由于单产变低，效益并不理想。笔者根据实践经验，结合生产调查，并参考有关文献，对这一问题进行剖析并提出对策。

1 西峡春栽香菇单产情况

调查发现，西峡春栽香菇在1998年刚推开时，18×60（厘米）栽培袋平均单产为干菇150克左右，150克以上的并不少见。但至2012年单产普遍降低，平均降为125克左右，罕见150克以上的。

2 西峡县春栽香菇低产的主要原因

2.1 与菌种关系不大 不少群众将这一问题的原因笼统地归结为品种退化。我们综合分析后认为，这是只看现象没有抓住问题实质的说法。虽然香菇菌种在长期应用保藏过程中会出现衰退性变异，但正规的选育和保藏手段是可以使品种在较长时期内保持种性相对稳定的。品种的种性衰退是连续的、渐进的，较短时间内在生产上不易被发现，这与近年来生产中的低产现象不符。群众反映肉眼可见的差别，生物统计上至少有15%以上的差别。这不是连续的变化，而是跳跃式的。……