叶海寿



高山金福菇层架高产栽培技术

叶海寿

（浙江省庆元县百山祖镇农业公共服务中心，浙江 庆元 323808）

金福菇；高山；栽培；层架

金福菇又名洛巴伊口蘑、大白口蘑，日本称白色松茸，是热带地区的大型珍稀真菌。本单位于2012年引种自庆元县食用菌科研中心，在海拔高度1 200米的斋郎村进行试验性栽培。其子实体丛生、粗长肥厚、颜色鲜白，肉质脆嫩，风味颇佳，营养丰富，堪称味质兼优的菇中姣姣者；加之在食用菌缺货的夏季上市，市场前景看好。

本项试验开始于2013年4月15日，共制栽培料袋2 250袋，成品率98.5%。出菇时间2013年7月8日至10月16日，平均每袋产菇0.6千克，生物学效率约为80%，收益较好。现将金福菇生物学特性及其主要栽培技术介绍如下。

1 生物学特性

1.1 形态 子实体大型，丛生，白色或米色。菌盖初期半球形，后期为扁平形。菌柄中生，圆柱形，幼时基部膨大呈瓶形。

1.2 温度 金福菇属高温型菌类。菌丝生长温度范围15～35 ℃，以25～30 ℃为最佳；子实体形成温度为15～33 ℃，以23～28 ℃为最好。一般于3～4月份栽培，由于栽培地海拔高，在培菌温度低于15 ℃时要采取加温措施。

1.3 水分 培养料含水量宜60%～65%。子实体生长阶段，空气相对湿度宜保持在85%～90%。

1.4 光照 金福菇菌丝生长阶段不需要光照；在子实体分化和发育阶段需要较明亮的散射光。

1.5 空气 金福菇为好氧型真菌，在菌丝和子实体生长阶段需要充足氧气。

1.6 酸碱度 金福菇菌丝生长适宜pH在6.5～8.0。

2 栽培技术

2.1 栽培时间 根据金福菇的生物学特性，各地应因地制宜安排栽培时间。庆元县百山祖地区一般在3～7月播种，6～11月出菇。……