徐建忠

（贵州省遵义市农业委员会畜牧站，遵义 563000）

弗西本三元杂交牛产肉性能研究

徐建忠

（贵州省遵义市农业委员会畜牧站，遵义 563000）

为了探索和研究弗西本三元杂交牛在贵州遵义的生长和产肉性能，随机选择8～9月龄发育正常，体质健壮无病，体重相近，膘情中等以上的弗莱维赫牛与西本牛（西门塔尔牛×本地黄牛♀）三元杂交一代F（1弗×西本）公牛和西本（西门塔尔牛×本地黄牛♀）二元杂交一代F1公牛各6头，在相同饲养管理条件下，进行108 d的育肥试验，并对其增重、生长发育、产肉性能及饲料消耗情况进行分析研究。结果表明：弗西本三元杂交牛的育肥期末重、日增重、屠宰率、净肉率、肉骨比、眼肌面积分别为325．67 kg、1 129．63 g、55．87%、46．18%、5．19、76．9 cm2，分别比西本二元杂交公牛提高了59．90%、35．06%、3．77%、7．94%、20．98%、55．04%。表明，以弗莱维赫牛为终端父本，以西本牛（西门塔尔牛×本地黄牛♀）为母本，所生产的弗西本三元杂交牛的产肉性能要优于西本二元杂交牛。

弗西本三元杂交牛；产肉性能

弗莱维赫牛，也称德系西门塔尔牛。它是德国奶牛育种者对原产于瑞士的西门塔尔牛运用定向选育和杂交育种手段，经过118年时间培育而成，尤其是通过最近20年的定向选育，逐渐形成了“弗莱维赫”这样一个乳肉兼用性能俱佳的世界顶级品种,在欧美各国被广泛推广应用，我国目前已有引进和利用，但作为三元杂交终端父本试验未见报道。为了探索本地黄牛三元杂交改良效果，2007年以来，作者与贵州省畜禽遗传资源管理站合作完成“贵州省乳肉兼用牛的培育与应用”（黔科合NY字［2007］3010号）省“十一五”科技攻项目，在遵义县开展了以弗莱维赫为父本、西本牛（西门塔尔牛×本地黄牛♀）为母本生产弗西本三元杂交牛的产肉性能测定。……