吴 珺，张 洁,，邵科峰，陈昌云，王传现，赵 波,

（1.南京师范大学化学与材料科学学院，江苏 南京 210023；2.上海出入境检验检疫局，上海 200135）

沙丁胺醇又名1-（4-羟基-3-羟甲基苯基）-2-（叔丁氨基）乙醇，其结构式见图1。沙丁胺醇是β-激动剂系列的一种，对治疗哮喘有一定的作用。沙丁胺醇也可以促进动物生长的速率，同时能增加瘦肉的产量[1-3]，因此被不法分子添加到动物的饲料中。但是人类在食用含沙丁胺醇的肉制品时，沙丁胺醇会在人体内富集。沙丁胺醇会产生肌肉颤抖、心悸、头痛、肌肉疼痛、恶心、呕吐、发烧等副作用[4-6]。基于以上原因，中国和许多欧洲国家都已经明令禁止使用沙丁胺醇等β-激动剂系列[7]。

目前，食品中β-激动剂的检测方法主要有液相色谱-质谱联用法、气相色谱-质谱联用法以及酶联免疫法[8-17]，这些方法都具有前处理复杂，价格昂贵以及携带不方便等缺点。免疫生物传感器是利用生物活性物质的专一识别功能，有选择地检测待测物。以灵敏度高、选择性好、分离过程和检测技术合为一体、不需要样品预处理或简单处理便能直接应用于复杂样品的检测等特点而受到广泛重视，成为临床、生物医药、环境化学以及食品安全分析中一种有力的分析手段。纳米材料因其具有独特的电子特性和表面微结构，较大的比表面积、较高的表面活性、强吸附力、较高催化效率以及良好的生物相容性等优异特性[18-19]，可在增加生物分子（酶、抗原或抗体等）[20-23]的吸附量和稳定性的同时提高生物分子的催化活性，很好地促进生物电活性分子的电子传递，使传感器或纳米免疫分析的响应灵敏度大大提高，成为现代化学分析的重要发展方向之一。……