蔡 艳，赵家青，贺小雨，杨震峰,

（1.浙江万里学院生物与环境学院，浙江 宁波 315100；2.宁波出入境检验检疫局，浙江 宁波 315012）

随着人们对食品安全问题的关注，来自包装材料的二次污染日益受到重视。塑料包装材料中的增塑剂向食品迁移是食品污染的重要来源之一，2005年的“保鲜膜风波”、2011年的台湾塑化剂污染食品事件以及2012年白酒塑化剂事件均是如此。聚氯乙烯，聚乙烯，聚偏氯乙烯作为3种最常用的食品包装材料，通常需要添加一定量的增塑剂，以增加其延展性和柔软度[1-2]。其中，邻苯二甲酸酯和己二酸酯是食品包装材料中应用最广泛的两种增塑剂[1,3]。

邻苯二甲酸酯类（phthalate acid esters，PAEs）属环境内激素，会对人体的生殖系统、免疫系统以及消化系统造成严重危害，尤其以邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（bis-(2-ethylhexyl) phthalate，DEHP）、邻苯二甲酸二丁酯（dibutyl phthalate，DBP）、邻苯二甲酸二异丁酯（diisobutyl phthalate，DIBP）的应用最为广泛[1-7]。己二酸酯类增塑剂（adipate acid esters，AEs）是生物内分泌干扰素，可干扰人体激素的分泌，且己二酸酯类中的己二酸二（乙基己基）酯（bis-(2-ethylhexyl) adipate，DEHA）属于三类致癌物，在体内长期积累会导致畸形、癌变和致突变[8-11]。由于邻苯二甲酸酯和己二酸酯与食品包装材料并非以共价键相结合，因此与内装食品接触时，在一定时间、温度、湿度、压力等条件下会释放并迁移至食品中，并随食品而转移至人体内，对人体构成危害[12-17]。近年来，在与塑料包装材料相接触的肉、橄榄油、水等食物中均检测出了邻苯二甲酸酯和己二酸酯[18-21]。因此，很多国家和组织纷纷出台标准和法……