郑 捷，肖凤霞，林 励，郑宇翔，林靖然，雷胄熙

（广州中医药大学中药学院，广东 广州 510006）

土茯苓为百合科植物光叶菝葜（Smilax glabraRoxb.）的干燥根茎，性味甘、淡、平。具有除湿、解毒、通利关节的功效。常用于湿热淋浊、带下、痈肿、瘰疬、疥癣、梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛、筋骨疼痛[1]。当前，土茯苓不但在临床上作为药品广泛使用，在生活和生产中也较多的作为食品或食品原料使用，在南方常被用作汤羹材料。随着人们饮食保健意识的加强，原属广东、广西地区食用龟苓膏的习惯己被越来越广区域的人们接受，进一步扩大了土茯苓的市场需求量。由于各地使用土茯苓的历史沿革不一致，导致市场上长期出现以其他菝葜属、肖菝葜属及薯蓣科的部分植物作代用品[2]。菝葜属、肖菝葜属部分植物及饮片的外观性状与土茯苓与极为相似，从外形上鉴别区分比较困难，不法商贩常以相对更加廉价易得的金刚藤等冒充土茯苓出售，谋取利益[3]。近年报道的液相指纹图谱鉴别、薄层鉴别等方法都存在着鉴别时间长、破坏样品等较多问题，因此，针对目前土茯苓混用严重及饮片等级难以划分的现状，迫切需要建立有效的土茯苓真伪及品质鉴别、溯源控制方法。

傅里叶变换红外光谱（Fourier transform infrared spectroscopy，FTIR）分析法，可以反映药材化学成分的整体信息[4-5]，可快速鉴别药材及各类食品[6-10]，红外光谱结合统计学分析方法，如聚类分析、主成分分析等，可为大量药材及食品的质量控制提供较好的解决方案[11-15]。……