刘贵喜

吉林省西部地区沙陀面积较大，如何利用大面积瘠薄土地发展好现代农业，是我们必须面对的实际问题。笔者根据多年“三农”工作经验，觉得发展好沙陀地区现代农业，搞好荞麦种植，很有现实意义。荞麦作为一种传统作物在全世界广泛种植，但在粮食作物中的比重很小。我国荞麦生产过去主要作为救灾补种、高寒作物对待，耕作粗放，产量低，产销脱节，商品率很低，加之农业生产的发展和高产作物的推广，因而播种面积逐年减少。

近年来农业、医学及食品营养学等方面的研究表明，荞麦特别是苦荞麦，其营养价值居所有粮食作物之首。荞麦含有铜、铁、锌、铬、硒等多种微量元素和维生素B、C、E，特别是防癌治癌的芦丁含量最高。因此，近来有人确定了以食代药的开发构想，研制成了品牌荞酒、荞麦粉、荞麦米、荞炒面等系列食品。不仅营养成分丰富、营养价值高，而且含有其它粮食作物所缺乏和不具有的特种微量元素及药用成分，对现代“文明病”及几乎所有中老年心脑血管疾病有预防和治疗功能，因而受到各国的重视。荞麦生产和保健食品开发呈现新的发展势头，荞麦在世界贸易中的地位也正在提高。

栽培技术。荞麦栽培技术简单。因为它的全生育期极短，可以在麦收以后补种，既增加复种指数，又便于与其他作物轮作换茬。

1 播前准备

1.1 耕作倒茬

荞麦对前作要求不严，但不宜连作，种过荞麦对下茬作物影响较大，故需在下茬作物播种前增施肥料，并搞好土壤耕作，以恢复地力。……