赵珩伊 余 冰 毛湘冰 何 军 郑 萍 黄志清 韩国全 虞 洁 陈代文

（四川农业大学动物营养研究所，动物抗病营养农业部重点实验室，雅安625014）

饲料中的霉菌毒素污染是困扰全球饲料生产厂家的一个重大问题。据调查显示，世界上至少有25%的谷物受到霉菌毒素污染［1］。在我国，饲料和原料霉菌毒素超标的比例高达60%～70%［2］。动物的霉菌毒素中毒会降低其生长性能，抑制免疫机制，影响机体的健康，进而带来巨大的经济损失。因此，人们尝试用多种方法（如化学法、物理分离法、放射法和热失活法）来消除饲料霉菌毒素的毒性，但这些方法均难在实际生产中应用。而饲粮中添加霉菌毒素吸附剂，如水合硅铝酸钠钙（hydrated sodium calcium aluminosilicates，HSCAS），是降低霉菌毒素危害的有效手段［3］。目前，以HSCAS为主要成分的霉菌毒素吸附剂作为美国食品药品监督管理局（FDA）首次批准的吸附剂产品，被最先用于饲料行业当中。HSCAS之所以可以吸附霉菌毒素，主要源于其是一种层状硅铝酸盐，利用其四面体－八面体－四面体层间多空结构与表面形成的离子极性，强吸附同样具有离子极性的霉菌毒素。但是，HSCAS是一种缺乏正电荷的层状硅铝酸盐，有吸附富余正电荷或阳离子化合物的潜在可能。已有关于绵羊和雏鸡的研究均表明，在HSCAS高效吸附饲粮中霉菌毒素的同时，也会对某些维生素和矿物元素进行吸附［4－5］。目前，对 HSCAS的研究主要集中于其对饲料中霉菌毒素（特别是黄曲霉毒素）的吸附作用，但未见在正常饲粮（未添加霉菌毒素）中添加HSCAS对猪的安全性研究。……