万 鹏 孙晓会

(郑州大学商学院，河南 郑州 450001)

河南作为全国重要的农业大省，拥有丰富的农业资源，人口数量较多，发展农产品加工业具有非常大的优势。由于第一产业对GDP的贡献率并不高，所以如何利用丰富的农业资源，发展以此为依托的农产品加工业，就成为河南发展第二产业的一项重要内容，也是提高河南GDP产值和发展“三农”的必要措施。在统计上，我国将与农产品加工相关的12个行业归入农产品加工业，其中包括食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草加工业、纺织业、服装及其他纤维制品制造业、皮革毛皮羽绒及其制品业、造纸及纸制品业、印刷业记录媒介的复制和橡胶制品业、木材加工及竹藤棕草制品业、家具制造业。

1.河南省农产品加工业现状

河南省是我国的产粮大省，为保障我国粮食安全问题做出了重要贡献。面对如此优势条件，如何发展河南农产品加工业已经受到广泛关注。根据河南省统计年鉴，截至2009年，河南农产品加工业共有 6132个，占规模上单位总数的32.98%，其从业人员有 126.74万人，工业增加值位 2020.13亿元，占工业增加值的26.02%，利润为735.48亿元，占规模以上工业企业利润总额的30.09%。由此可见，河南农产品加工业在全省第二产业发展的中处于较为重要的地位，成为经济增长的支柱产业。如何更好地发展农产品加工业，以更多地促进河南第二产业产值的增长，是提高河南综合竞争力的一项重要内容。此外，农产品加工业的发展，大多依附于农村及农村中的劳动力和生产资料，其有利于农村吸纳大量的劳动力，有利于在省内解决大部分农村劳动力的就业问题，是提高农村居民生活水平、促进新农村建设的有效途径，也是解决“三农”问题的重要方式。……