付天灵杨炳烈

（1 内蒙古赤峰红山中医院，内蒙古 赤峰 024000；2 内蒙古赤峰65655部队医院，内蒙古 赤峰 024000）

青天葵提取液脱色工艺的研究

付天灵1杨炳烈2

（1 内蒙古赤峰红山中医院，内蒙古 赤峰 024000；2 内蒙古赤峰65655部队医院，内蒙古 赤峰 024000）

青天葵提取液中通常含有较多有色物质，使得溶液颜色较深，为后续纯化操作带来不便。因此有必要对青天葵提取液进行脱色。通常用于中药提取液脱色的是粉末状活性炭，可以将溶液中的有色物质吸附在其表面，从而达到脱色的目的。本文采用活性炭对青天葵提取液进行了脱色研究，考察了活性炭用量、pH值、脱色温度、脱色时间等工艺条件对脱色效果的影响，并用正交实验考察其最佳脱色条件。确立了最佳的工艺条件为活性炭加入量1.0g/100mL，脱色温度40℃，提取液pH值为3.0，脱色时间为30min。

青天葵；脱色；活性炭

青天葵为兰科植物毛唇芋兰Nervilia fordii（Hance）Schhr，的干燥全草或块茎[1]。性平，味苦、甘，归心、肺、肝经。能润肺止咳，清热解毒，散瘀止痛。主治肺痨咯血，肺热咳嗽，口腔炎，咽喉肿痛，瘰疬，疮疡肿毒，跌打损伤。分布于广东、广西、四川、云南等地，在广东、广西、港澳及东南亚地区应用较多，也是我国出口创汇的主要药材[2-4]。

青天葵中总氨基酸成分为青天葵解热、抗炎、镇痛、止咳平喘和提高免疫力等作用的有效成分[5-6]。因此，对青天葵的氨基酸类成分进行研究，对进一步研究其药理药效具有重要的意义。实验发现，用水提取青天葵所含的氨基酸时，常伴随有大量色素物质，这些色素的存在，影响氨基酸的进一步纯化，使其在工业中的应用受到了限制。因此，在提取过程中须将色素除去。活性炭是食品工业中广泛使用的吸附剂。本实验研究了活性炭对青天葵提取液脱色效果的影响，并找到了较为理想的工艺参数。这一研究结果无论对提高青天葵氨基酸的品质，还是为其提取液脱色的大规模应用都有一定的意义。

1 仪器与试药

青天葵药材为兰科植物毛唇芋兰青天葵Nervilia fordii（Hance）Schltr.的全草，干燥、粉碎，过二号筛；亮氨酸对照品；茚三酮（分析纯）；Sartorius BP110S 电子天平（德国）；SartoriusCP225D 电子天平（德国）；Thermo electron corporation紫外分光光度计（英国）；高速中药粉碎机；乙醇（分析纯）；活性炭（分析纯）

2 脱色原理与分析方法

2.1 脱色原理

通常用于中药提取液脱色的是粉末状活性炭，具有很强的吸附能力，可以将溶液中的有色物质吸附在表面，从而达到脱色的目的。

2.2 分析方法

①色素含量的测定及色素除去率的计算：从脱色前液体和脱色后液体中各取1.00mL，定容至5.00mL，用紫外分光光度计在色素的最大光吸收处（波长268nm）测定其光吸收值。

色素除去率=（脱色前色素吸光度—脱色后色素吸光度）/脱色前色素吸光度（%）。②氨基酸含量的测定及氨基酸损失率的计算：从脱色前溶液和脱色后溶液中，分别取2.00mL溶液到25mL容量瓶，再加1.00mLpH 5.0醋酸钠缓冲液、1.00mL蒸馏水和2.00mL2%茚三酮，100℃水浴加热19min，用紫外分光光度计在氨基酸的最大光吸收处（波长568nm）测定其光吸收值。氨基酸损失率=（脱色前氨基酸含量—脱色后氨基酸含量）/脱色前氨基酸含量（%）。

3 结果与讨论

3.1 正交试验

根据单因素实验结果，选择脱色pH、活性炭用量、脱色时间、脱色温度4项为考察因素，各取3个水平，进行正交试验设计设定正交实验的水平和因素，其因素和水平见表1。其中：A为pH；B为活性炭加入量，g；C为脱色时间，min；D为脱色温度，℃。其实验结果见表2，方差表见表3和4。

各因素的极差R值如表2所示，对于氨基酸损失率正交表，通过比较R值的大小可以得出影响氨基酸损失率的因素顺序为：pH，活性炭用量，脱色温度，脱色时间。经方差分析得，因素A和B具有显著性差异，表明pH和活性炭用量对青天葵中氨基酸损失率有显著影响；对于脱色率正交表，影响色素除去率的因素的顺序为：pH，脱色时间，活性炭用量，脱色温度。经方差分析得，因素A、B和C具有显著性差异，表明pH、活性炭用量和脱色时间对青天葵中氨基酸的提取液的脱色温度有显著性影响。

3.2 印证试验

上述各因素水平对脱色率和氨基酸损失率的影响趋势，从直观分析我们确定脱色最佳工艺条件为A2B2C2D1，即在pH 3.0的条件下，活性炭用量为1.0g/100mL，在40℃脱色30min。按照此实验条件进行脱色实验，考察脱色条件。活性炭脱色印证实验结果如表5所示。

3.3 讨论与小结

实验分析了脱色溶液pH、活性炭用量、脱色时间、脱色温度对青天葵提取液脱色效果的影响，并通过正交试验分析得出影响氨基酸损失率的因素顺序为：pH，活性炭用量，脱色温度，脱色时间；色素除去率的因素的顺序为：pH，脱色时间，活性炭用量，脱色温度；综合考虑二因素，最佳的脱色工艺为：脱色pH3.0，活性炭用量1.0g/100mL，脱色温度40℃，脱色时间30min。

[1] 国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草,第8册[M].上海:上海科学技术出版社,1999:740.

表1 正交试验因素水平表

表2 正交试验结果

表3 氨基酸损失率方差表

表4 脱色率方差分析

表5 活性炭脱色印证试验

[2] 陈蔚文,徐鸿华.岭南道地药材研究[M].广州:广东科技出版社, 2007:326-351.

[3] 毕殿洲.药剂学[M].4版.北京:人民卫生出版社,1999.

[4] 谢月英,谭小明,吴庆华,等.广西青天葵野生资源现状[J].广西植物,2009,29(6):783-787.

[5] 杜勤,叶木荣,王振华,等.青天葵镇咳、平喘药理作用研究[J].广州中医药大学学报,2006,23(1):45-47.

[6] 甄汉深,周燕园,袁口飞,等.青天葵活性部位的体内抗肿瘤作用研究[J].中药材,2007,30(9):1095-1098.

R282.710.3

B

1671-8194（2013）27-0054-02