董 冠 杨维仁* 杨在宾 姜淑贞 张桂国 郭 凯

(1.山东农业大学动物科技学院，泰安 271018;2.山东省济宁市南阳湖农场，济宁 272000)

甜菜碱又称三甲基甘氨酸，其最普遍的形式是无水甜菜碱、硫酸甜菜碱和甜菜碱盐酸盐。甜菜碱作为甲基供体，不仅与体内活性物质的合成和代谢有关，也可以降低其他甲基供体的需求量［1－2］。具有调节机体渗透压［3］、改善饲料适口性［4］、提高畜禽生长［5－6］、降低脂肪［7］、改善肉质［8］等生物学功能。许梓荣等［9］研究表明，在饲粮中添加甜菜碱(600和800 mg/kg)显著提高了断奶仔猪的生长速度和饲料利用率。Huang等［10］和Young等［11］研究也发现甜菜碱可以促进猪不同阶段的生长发育。但国内外关于甜菜碱的研究也有不一致的结论，Martins等［12］和 Matthews等［13］研究表明甜菜碱对仔猪的生长性能无显著影响。国内外关于甜菜碱的报道已较多，但关于仔猪饲粮中添加甜菜碱对血清代谢的研究报道较少。因此，本试验拟研究饲粮中添加甜菜碱对断奶仔猪的作用效果及其对血清蛋白质和脂肪代谢的影响，旨在为甜菜碱的生产应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

饲料级95%盐酸甜菜碱，由山东省潍坊祥维斯化学品有限公司提供。

1.2 试验动物及饲粮

选用体重(7.12±0.11)kg、断奶后 1周的“杜×长×大”仔猪，基础饲粮参照NRC(1998)仔猪营养需要量配制，基础饲粮组成及营养水平见表1。

1.3 试验设计与饲养管理

将160头断奶仔猪随机分为4组，每组4个重复，每个重复10头。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮上添加600、900、1 200 mg/kg甜菜碱的试验饲粮。……