芮广虎，胡雪芹*，殷 坤，张洪斌

(合肥工业大学医学工程学院，安徽 合肥 230009)

响应面法优化短短芽孢杆菌F M4 B的发酵培养基

芮广虎，胡雪芹*，殷 坤，张洪斌

(合肥工业大学医学工程学院，安徽 合肥 230009)

采用Plackett-Burman法考察发酵培养基中各组分对抗真菌活性物质产量的影响。结果表明：葡萄糖、蔗糖、K2HPO4的质量浓度对抗真菌活性物质产量影响显著。再采用最陡爬坡路径逼近最大响应区域，并结合Box-Behnken响应面法对3个主要因素进行分析，得到优化的发酵培养基组成(g/L)：葡萄糖6.1、蔗糖31.3、蛋白胨23.1、K2HPO4 0.825、MgSO4·7H2O 0.5。采用该法优化所得的培养基，其抑菌圈面积增加了42%。

短短芽孢杆菌；生物防治；Box-Behnken试验；响应曲面法；培养基优化

近年来，食品安全得到了人们的普遍关注。由食品安全引发的问题，已成为人类健康的主要影响因素，各国政府纷纷将保证和提高食品安全视为提高人民生活质量、保持社会稳定和经济发展的重大战略问题[1]。然而，人均耕地面积日渐减少，要求提高单位面积作物产量，最大程度地减少病虫害，导致大量使用化学农药对农作物进行保护。化学农药的广泛使用，污染和破坏了生态环境，带来了严重的后果，食品中残留农药的毒害事故频频发生。因此，控制与消除化学农药污染，开发与环境和谐的生物防治方法，已成为环境保护的一个热点问题。

农作物的枯萎病是由尖孢镰刀菌引起的土传真菌性病害，难防难治。国内外已有大量生物防治农作物病虫害的相关报道。据报道[2-5]，芽孢杆菌(Bacillusspp.)是一类在自然界中广泛存在的微生物，可产生抗生素、细菌素、抗菌蛋白等多种抗菌物质。……