梅方义，曹 栋

(江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室，江苏无锡 214122)

新型箩日磷脂／非离子表面活性剂混合胶束的制备研究

梅方义，曹 栋*

(江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室，江苏无锡 214122)

目的:研制一种新型卵磷脂/非离子表面活性剂的混合胶束体系。方法:采用直接分散法，选取了三大类的非离子表面活性剂(吐温系列，聚甘油脂肪酸单酯系列以及蔗糖单脂肪酸酯系列)对卵磷脂进行增溶比较，并进行复配研究，以透光率、粒径大小及粒度分布作为体系的评价指标。结果:表面活性剂的脂肪酸链长越短对卵磷脂增溶越显著，十聚甘油单月桂酸酯(L－7D)对卵磷脂(PC)的增溶效果好，以L－7D制备的卵磷脂混合胶束的平均粒径为10～15nm，PDI值在0.1～0.3之间，表现出良好的粒径均一性。结论:十聚甘油单月桂酸酯对卵磷脂的增溶效果显著，形成的混合胶束体系透光率高，粒径小且粒径分布集中，可尝试作为非肠道给药的新型载体。

卵磷脂，混合胶束，粒径，透光率

在目前药物剂型的研究中，胶束系统是热点之一，而其中通过表面活性剂复配形成的混合胶束(MM)可以提高难溶性药物的溶解性，这一特点使得混合胶束成为药物剂型研究的主要方向之一［1］。卵磷脂(PC)是一种两性表面活性剂，是生物细胞膜的重要组成部分，其增溶乳化能力较强［2］;具有无毒性和极佳的生理相容性，因而卵磷脂混合胶束体系已经成为目前研究的热点，其中胆盐/卵磷脂混合胶束已经得到了系统而广泛的研究［3－11］，混合胶束的制备以及聚集构象的众多理论模型中，Mazer提出的卵磷脂/胆盐形成的混合盘形(the mixed disk model)构象得到了广泛认可。……